鴿子湯的四種詳細(xì)做法

　　鴿子湯是一種家庭常見(jiàn)的菜譜，主要原料有鴿子枸杞，還有一些比較補(bǔ)的食材。而且鴿子肉還具有補(bǔ)肝壯腎的作用，加上一些比較補(bǔ)的食材，對(duì)人體是非常滋補(bǔ)的。但是鴿子湯如果做得不好，就會(huì)使味道出現(xiàn)腥味。那么，鴿子湯的四種詳細(xì)做法有什么呢?

鴿子湯的四種詳細(xì)做法

　　一、枸杞鴿子煲靚湯

　　中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。

　　制作方法：

　　1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。

　　2、整只鴿子用冷水煮開(kāi)(飛水)，除去血末后備用。

　　3、將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。

　　4、煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。

　　二、新開(kāi)河參燉鴿子

　　首先我們?nèi)∈巢镍澴�，新開(kāi)河參，元肉，枸杞，蒸鍋。然后把鴿子切塊洗凈，新開(kāi)河參、元肉、枸杞、姜洗凈備好。這個(gè)時(shí)候就可以把所有食材放入燉盅里，加入適量清水，浸過(guò)鴿子為準(zhǔn)。最后武火燒開(kāi)后，文火慢燉一小時(shí)。加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。

　　三、清燉鴿子湯

　　材料：鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法：

　　澆開(kāi)水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。

　　四、鴿子綠豆湯

　　材料：鴿子肉、綠豆、蜜棗、姜。

　　做法：

　　綠豆洗凈，提前用清水浸泡2小時(shí);排骨飛水;把所有材料一起放燉盅(綠豆連浸泡的水一起倒入);隔水燉2個(gè)小時(shí);撇去表層浮油加鹽。

吃鴿子蛋的好處

　　1、保護(hù)心血管

　　保護(hù)心血管是人們吃鴿子蛋的重要好處，因?yàn)轼澴拥爸泻�有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)化成溶血磷脂，它能提高人體血小板的活性病，能增強(qiáng)人體的抗凝血能力，能從根源上阻止血栓生成也能增加血管壁的韌性與彈性，可以降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。

　　2、健腦益智

　　健腦益智也是人們吃鴿子蛋的一大好處，他還有的靈芝在被人體吸收后能提高腦細(xì)胞活性并促進(jìn)腦細(xì)胞再生，而它含有的維生素再被人體吸收后，則能促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力能讓人類(lèi)思維反應(yīng)能力更活躍，經(jīng)常食用能讓人體健康水平明顯提高。

　　3、保護(hù)眼睛

　　平時(shí)人們多吃一些鴿子蛋還能保護(hù)眼睛，因?yàn)樗�含有的核黃素和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，再被人體吸收后，能直接作用于人類(lèi)的視神經(jīng)，可促進(jìn)視神經(jīng)發(fā)育，并能提高視網(wǎng)膜功能，它能預(yù)防緩解視力下降并能緩解眼疲勞，對(duì)維持人類(lèi)眼睛健康有很大的好處。