燉燕窩需要多長時間

　　燕窩是非常普遍的一種滋補品，尤其是對于很多女性來說，經(jīng)常食用燕窩可以美容養(yǎng)顏，而且燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)、各種微量元素對于身體是有非常多好處的，那么，燉燕窩需要多長時間呢?

燉燕窩需要多長時間

　　燕窩燉煮不宜大火燉，需中小火慢燉，這樣燕窩才能均勻受熱，逐漸析出其中的營養(yǎng)物質(zhì)，這個過程大約需要15—30分鐘左右，注意不能燉煮過久，否則燕窩不耐煮，不僅其中的營養(yǎng)成分會有部分流失，而且燕窩口感也會大打折扣，變得軟稠稀糊。燕窩中主要成分是水溶性蛋白質(zhì)，易溶于水，過高的溫度會是蛋白質(zhì)變性失活，使燕窩的營養(yǎng)價值大大折扣，所以燕窩的燉煮時間不宜過長，但是由于燕窩中種類不同，燕齡的長短也不一致，所以在燉煮時間上不能同一而論。

　　根據(jù)燕齡的長短決定燕窩的燉煮時間：1-3年的幼燕所筑的燕窩盞身較薄，燕絲較細(xì)，所以燉煮時間在25-30分鐘，不要太長;3-5或5年以上的成年金絲燕所筑的燕巢的時間稍稍長一些在30-35分鐘作用。年齡越久的燕子所筑的燕窩可以多泡發(fā)一會，這樣燉煮的時候就不用長時間燉煮啦!購買單獨的部位時，燕角的質(zhì)地更堅硬，燉煮時間會更久一些，大約需要40分鐘。

　　燕窩的燉煮溫度也很重要，燕窩不能直接放在水鍋里煮，這樣的溫度太高會對破壞燕窩的營養(yǎng)，應(yīng)該將燕窩放進(jìn)燉盅里，加入適量的純凈水，超出燕窩表面2厘米左右就可以了，蓋上盅蓋，先將鍋內(nèi)放一些水大火煮開，然后放入燉盅轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右。燕窩要進(jìn)行低溫慢燉，長時間的高溫極易破壞燕窩酸和一些其他營養(yǎng)物質(zhì)。燕窩最好的食用時間是早晚空腹最佳，特別是胃不好的早上空腹飲用。晚上可以在燕窩中加入牛奶，即可以美容養(yǎng)顏還能起到安神助眠的作用�？崭故秤醚喔C吸收最好。

孕婦吃燕窩會上火嗎

　　懷孕期間吃燕窩不會引起上火的，營養(yǎng)價值豐富，有抗氧化、抗衰老，美白皮膚，增加身體免疫力的功效，孕期的飲食種類要多樣化，飲食的口味要清淡，要以容易消化的軟食為主，多吃一些高維生素和高蛋白含量豐富的食物，有利于增加身體的抵抗力，多喝溫開水促進(jìn)身體的代謝。

　　其實，上火是因為體內(nèi)有毒素沒能及時的排除體外，而從中醫(yī)的角度來說，滋補并不意味都是溫性的食物，補分為溫補，平補和清補。而燕窩屬于平補，一年四季都可以食用，也不會導(dǎo)致上火。

　　吃燕窩不僅補而不燥，還可以消暑降火、去除肺燥;還可以保持皮膚美白彈性，讓皮膚細(xì)胞分裂再生長。另外，燕窩中極低的脂肪含量，對于擔(dān)心會發(fā)胖的人士也可放心服用。

　　燕窩，營養(yǎng)價值高，長期吃也不會上火，真心地贊!除了進(jìn)行滋補外，孕媽媽在飲食中也要均衡哦。日常生活中，孕媽媽可以多吃有益于身體的食物，加強營養(yǎng)，比如新鮮的蔬菜水果等。合理的飲食，再加上吃燕窩，對孕媽媽來說好處很多。