蜂蜜怎樣吃好

　　甜絲絲的蜂蜜讓人好生喜歡，只有辛勤的蜜蜂采取花粉后，才有我們愛吃的蜂蜜，蜂蜜不僅味道香甜，而且還有很高的營養(yǎng)價值，多吃蜂蜜能夠有效增強(qiáng)抵抗力，而且還可以美容養(yǎng)顏，那么，蜂蜜怎么吃好呢?

蜂蜜怎樣吃好

　　蜂蜜要用溫水進(jìn)行沖泡來飲用最好，一般沖泡的水溫不要超過60度，如果水溫太高，容易把蜂蜜里面的營養(yǎng)成分給破壞。蜂蜜水可以選擇在清晨時服用，清晨時喝蜂蜜能夠起到調(diào)理胃腸道功能、潤腸通便以及改善便秘的作用;也可以選擇在睡前服用蜂蜜水，具有舒緩情緒、改善睡眠的作用。

　　食用方法

　　蜂蜜是可以直接吃的，也可以將蜂蜜配成水溶液，這樣更容易消化吸收。但是要注意，不要用開水沖蜂蜜或者是高溫蒸煮，這樣會破壞蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)，讓當(dāng)中的酶失活。研究表明，在蜂蜜營養(yǎng)成分中酶類尤其是淀僂酶對熱極不穩(wěn)定，值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進(jìn)餐時將蜂蜜涂抹在面包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫?zé)岬亩節(jié){、牛奶中，調(diào)和后一并飲下。

　　食用時間

　　吃蜂蜜的時間也是有講究的，一般來說，在吃飯前的1-1.5小時或者是在飯后的2-3小時吃比較好。有胃腸道疾病的人要根據(jù)病情來確定食用時間。因為科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當(dāng)胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用，使胃酸分泌活動正常化。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌;溫?zé)岬姆涿鬯�溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動，有輕瀉使用。

　　食用劑量

　　食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，兒童每日食用30克較好。用于治療時，以兩個月為一個療程。

吃蜂蜜有什么禁忌

　　喝蜂蜜水的禁忌一般有不可以空腹喝蜂蜜水，而且一周歲以下的寶寶也是不宜喝蜂蜜水的，蜂蜜水還不可以和豆腐一同食用，否則會引起患者出現(xiàn)腹瀉的癥狀。蜂蜜水里面含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，每天讓寶寶喝杯蜂蜜水可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，能夠改善便秘的癥狀。

　　不宜與豆腐同食

　　豆腐味甘性寒，可以清熱散血。它和蜂蜜一起吃容易導(dǎo)致腹瀉。蜂蜜當(dāng)中含有多種酶類，豆腐當(dāng)中含多種礦物質(zhì)、植物蛋白等，一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。

　　不宜與韭菜同食

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

　　未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜

　　蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。

　　肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

　　糖尿病病人不宜食用

　　蜂蜜富含葡萄糖等單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。