2021-09-27 12:10:43出處:PCbaby作者:佚名
腰果雞丁 主料:雞脯肉200克、腰果40克、黃瓜丁30克、胡蘿卜丁30克、雞蛋1個(gè)(取蛋清) 調(diào)料:鹽、味精、高湯、淀粉、姜各少許,色拉油500克(實(shí)耗50克) 做法: 1、將雞脯肉用刀背拍松,切成丁,加鹽、蛋清、味精、水、淀粉上漿待用;黃瓜、胡蘿卜切丁待用; 2、腰果 水泡 后,用油炸脆; 3、將上漿后的雞丁過(guò)油滑散,鍋留余油,用姜粒煸香,加入胡蘿卜丁、雞丁、高湯、鹽、味精、黃瓜丁、腰果翻炒,最后勾入芡汁即可。 營(yíng)養(yǎng)小提示:腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用。它含有豐富的油脂,可以潤(rùn)腸通便,并且具有很好的潤(rùn)膚美容功效。 老醋菠菜花生 主料:菠菜200克、花生50克 調(diào)料:山西老陳醋、美極鮮醬油、鹽、雞粉 做法: 1、 菠菜洗凈后,切成長(zhǎng)段,放入開(kāi)水中燙熟; 2、花生放入熱油中炸至變色; 3、將炸好的花生放在菠菜上,倒入調(diào)味汁即可,如果愛(ài)吃辣,還可以加入炸制的干紅辣椒油。 營(yíng)養(yǎng)小提示:花生含有脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生堿、膽堿、淀粉、纖維素、無(wú)機(jī)鹽和 維生 素A、B、C、K,以及 生物素 、生育酚,同時(shí)還含有鈣、鉀、磷、鐵、鎂等多種元素。 |
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