椰子雞湯的做法 原料 椰子雞湯材料:新鮮椰子肉1個,雞一只 調(diào)料:料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克 做法 材料:新鮮椰子肉半個,雞一只,鹽,姜。 做法: 1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞,把椰子水倒出。 2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把里面的椰肉震松,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。 3、雞肉切塊。 4、水煮開后,把椰子水倒入,加入姜絲;椰肉、雞塊都放進去用武火煮,等湯水開了之后,再改用文火慢燉3到4小時,最后放鹽調(diào)味。 營養(yǎng)價值 椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質(zhì),強身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。 椰子性涼,味甘,具有清熱、解暑、生津、止渴之功效,可益氣、補脾胃、殺蟲消疳,使人面色潤澤;可強心、利尿驅蟲、滋補消暑、止瀉。用椰汁洗頭,能使頭發(fā)黑亮潤澤;椰子可以做成椰子醬和椰子酒,用來清暑解渴;椰肉燉湯補益效果更為顯著。 |
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