鰻魚的功效與禁忌 鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值及注意事項(xiàng)

鰻魚是日常生活中人們常吃的一種魚類食材，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)成分豐富，具有極高的食用價(jià)值和保健作用，但是很多人對(duì)于鰻魚的功效和禁忌并不了解，今天就為大家介紹鰻魚的功效與禁忌。

鰻魚的功效

1.補(bǔ)血

鰻魚中含有豐富微量元素鐵和磷這些物質(zhì)都能加快人體內(nèi)血紅細(xì)胞合成也能增強(qiáng)人體造血功能，它對(duì)人類的缺鐵性貧血和氣血虧損等癥都有明顯緩解作用，另外人們出現(xiàn)體質(zhì)虛弱或久病無力時(shí)，多食用一些鰻魚對(duì)身體恢復(fù)也有很大好處。

2.強(qiáng)精壯腎

鰻魚體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

3.益智健腦

鰻魚中含有豐富的不飽和脂肪酸成分，食用可以很好的活躍大腦細(xì)胞、增強(qiáng)大腦記憶力，所以日常生活中食用鰻魚具有極好的益智健腦的作用。

4.保護(hù)眼睛

鰻魚不但含有豐富磷脂，還含有豐富的維生素a，這些物質(zhì)能營養(yǎng)視神經(jīng)，并能提高人類眼睛在黑暗中的事物能力，可預(yù)防視力下降，也能降低夜盲癥的發(fā)病率。

5.美容養(yǎng)顏

鰻魚的魚皮和魚肉中都含有天然的膠原蛋白，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能加快人體內(nèi)膠原蛋白合成，并能提高皮膚彈性，減少皺紋生成，經(jīng)常吃鰻魚，能讓人類皮膚保持年輕健康狀態(tài)。

鰻魚的禁忌

1.搭配禁忌

比如梅肉、牛肝、銀杏、食醋、桔子、以及羊肝等等，這些食物和鰻魚一起容易導(dǎo)致食物中毒，危害人們的健康。

2.禁忌人群

鰻魚是發(fā)物，患慢性病及水產(chǎn)品過敏的人忌食；感冒、發(fā)熱、紅斑狼瘡患者忌食。病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食鰻魚。

看完上文的介紹后，相信大家對(duì)鰻魚的功效與禁忌已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。