2021-10-20 11:03:02出處:PCbaby作者:佚名
萵筍秀珍菇 材料:秀珍菇200克,萵筍350克。 調(diào)料:鹽、白糖、味精、黃酒、水淀粉、素鮮湯各適量。 做法:1、萵筍去皮,洗凈切菱形片,秀珍菇洗凈切片。 2、鍋中油燒熱,倒入秀珍菇片、萵筍片翻炒均勻,再加素鮮湯、黃酒燒開,用鹽、白糖、味精調(diào)味,最后用水淀粉勾芡即成。 草菇雪里蕻 材料:草菇200克,雪里蕻150克。 調(diào)料:鹽3克,紅甜椒15克。 做法:1、將草菇洗凈,切片,雪里蕻洗凈,切碎,紅椒洗凈,去籽切塊。 2、燒熱水,放入草菇焯燙片刻,撈起,瀝干水。 3、另起鍋,倒油燒熱,放入草菇、雪里蕻、紅甜椒,調(diào)入鹽,炒熟裝盤即可食用。 草菇芥藍 材料:草菇200克,芥藍250克。 調(diào)料:鹽2克,醬油、蠔油各適量。 做法:1、將草菇洗凈,對半切開,芥藍削去老、硬的外皮,再洗凈。 2、鍋中燒水,放入草菇、芥藍焯燙,撈起。 3、另起鍋,倒油燒熱,放入草菇、芥藍,調(diào)入鹽、醬油、蠔油,炒勻即可。 紅棗桂圓粥 材料:大米100克,桂圓肉、紅棗各20克。 調(diào)料:紅糖10克,蔥花少許。 做法:1、大米淘洗干凈,放入清水中浸泡。桂圓肉、紅棗洗凈備用。 2、鍋置火上,注入清水,放入大米,煮至粥將成。 3、放入桂圓肉、紅棗煨煮至酥爛,加紅糖調(diào)勻,撒蔥花即可。 糖醋排骨 材料:排骨400克。 調(diào)料:醬油4克,白糖5克,醋10克,料酒、鹽各適量。 做法:1、將排骨洗凈,剁成塊,用開水氽一下,撈出加鹽、醬油腌入味。 2、炒鍋放油燒熱,下排骨炸至金黃色,撈出瀝油。 3、炒鍋留少許油燒熱,下醬油、醋、白糖、料酒炒勻,下入排骨炒上色,加入適量清水燒開,用慢火煨至汁濃即可。 巧手豬肝 材料:豬肝400克,洋蔥150克。 調(diào)料:鹽4克,味精2克,醋、香菜、蔥各適量。 做法:1、豬肝洗凈,洋蔥洗凈,切絲,香菜、蔥洗凈切段備用。 2、將備好的原材料放入開水中氽熟,撈出瀝水,豬肝放涼后切片,與洋蔥放入容器。 3、用鹽、味精、醋調(diào)成味汁,淋在豬肝上,加香菜、蔥攪拌均勻,裝盤即可。 |
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