高血壓 的 食療 方法 1、夏枯草煲豬肉 材料:豬瘦肉250克、夏枯草、桑椹和牡蠣哥20克,醬油、鹽等適量。 做法: 將夏枯草及牡蠣煎汁,豬肉切塊。 將煎汁與豬肉同入鍋中,用文火煲湯,至七成熟。 加入桑椹、醬油、鹽、糖等調料,繼續(xù)煮至肉爛熟,汁液收濃即成,吃肉及桑椹。 功效:本品中夏枯草苦、辛,性寒,有清肝熱、散郁結、降血壓作用。牡蠣有益陰潛陽功用。桑椹甘寒,有滋陰補血作用,而豬肉甘咸性平,含有豐富動物蛋白,有平肝養(yǎng)血、滋陰補虛之功。諸味合用,具有育陰潛陽、養(yǎng)血益精的效用。對于 老年高血壓 肝腎虛損、 眩暈 耳鳴 者是食療佳品。 2、蓮子銀耳山楂湯 材料:蓮子、銀耳各100克,鮮山楂50克,白糖適量,柏子仁少許。 做法: 蓮子用清水浸泡30分鐘;銀耳溫水浸泡,漲發(fā)后洗凈切成瓣。蓮子放人碗中,柏子仁洗凈,山楂洗凈去核。 鍋內(nèi)加清水1000毫升,放入所有材料煲2小時。 放入白糖,兩分鐘后起鍋,裝湯碗,即成。 主治:高血壓、 神經(jīng)衰弱 、心煩 失眠 多夢 、年老體弱 冠心病 。 3、海蜇拌香芹 材料:海蜇皮100克,芹菜50克,陳皮、半夏、鹽、糖、麻油、醋各適量。 做法: 將海蜇皮切絲,芹菜洗凈,水焯后切絲,陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。 將海蜇皮、芹菜放盤中,加入煎汁及麻油、醋、少量鹽糖,拌勻即食。 功效:海蜇皮性平味甘咸,歸肝、腎經(jīng),治陰虛痰熱,可化痰消積除濕。芹菜性味甘、涼,可平肝、清熱、祛濕。陳皮、半夏為“二陳湯”主成分,具有燥濕化痰、理氣和中功用。以上幾味彼此相配,達到健脾疏肝、祛濕化痰。經(jīng)常食用有利降壓。 |
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