2021-10-25 14:03:27出處:PCbaby作者:佚名
綠豆,又名青小豆,屬于豆科,因其顏色青綠而得名,外形小而顆粒飽滿。綠豆生性喜熱,種植的時(shí)候需要較高的溫度,所以一般種植于亞熱帶地區(qū)或熱帶地區(qū),在中國(guó),綠豆已經(jīng)有了兩千來年的種植歷史。 綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分 1、綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需; 2、綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而可以防治 冠心病 、 心絞痛 ; 3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。 綠豆的功效與作用 清熱解毒。綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素,利于通便排尿,對(duì)病毒有抑制作用,所以有清熱解毒的功效。 增進(jìn)食欲。綠豆含有豐富的蛋白質(zhì),磷脂,可以促進(jìn)神經(jīng)興奮,提高身體機(jī)能,增加身體營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)食欲。 保護(hù)腎臟。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,可以減少蛋白分解,保護(hù)腎臟。 防治冠心病。綠豆中的多糖成分,能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的功效,從而可以防治冠心病。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,每100克綠豆就含有以下的營(yíng)養(yǎng)成分: 綠豆的適用人群 綠豆一般人群均可食用,尤其是身體 水腫 現(xiàn)象較為嚴(yán)重者, 肥胖 患者,體熱 容易上火 者,患有 高血壓 , 眼睛 疾病者, 中毒 者此類人群食用。 綠豆湯食用的禁忌人群 1、體質(zhì)寒涼的人。例如有四肢冰涼、腹脹、 腹瀉 便稀等癥狀者,不適宜太頻密飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。 2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因 消化不良 導(dǎo)致腹瀉。 3、正在服用各類藥物的人。 |
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