人參果的功效和作用 營養(yǎng)價(jià)值: 人參果營養(yǎng)價(jià)值極高,高蛋白、低糖、低脂,富含 維生 素C和人體必需的六大營養(yǎng)素,還含有十九種氨基酸,每100克果肉中含蛋白質(zhì)910毫克,脂肪650毫克,Vc1638毫克,胡蘿卜素624毫克,并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對(duì)人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素。 人參果每100克鮮果中含鈣量高達(dá)910毫克,高于一切蔬菜和水果,是西紅柿的114倍,黃瓜的36.4倍,鈣能維持人體血鈣平衡,防止由于缺鈣量引起的 骨質(zhì)疏松 、骨質(zhì)增生、 老年性癡呆 、 動(dòng)脈硬化 等。 最可貴的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正;顒(dòng)的微量元素,是人體必須的營養(yǎng)素之一,它能激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用,鉬也有防癌作用,并對(duì)防治 高血壓 和 糖尿 病都有助益,被譽(yù)為“生命火種”、“防癌之王”。 人參果系多年生草本植物,屬茄科,原產(chǎn)南美,目前只有新西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進(jìn)行商品化生產(chǎn),鮮果暢銷日本、歐美等國家。人參果果實(shí)形狀多似人心,果實(shí)成熟時(shí),果皮呈現(xiàn)金黃色并有紫色條紋,成熟的人參果具有淡雅的清香味,果肉淡黃爽甜 多汗 ,風(fēng)味獨(dú)特、口感好。 具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn)外,還富含維生素C和多種對(duì)人體有益的微量元素,如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。 |
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