可樂鴨翅富含膠原蛋白 制作注意6點(diǎn)

相信很多青年人都知道可樂雞翅這道菜，可樂雞翅的美味與絕倫，那可是很多青年人都無法陰檔的。那么除了可樂雞翅之外，人們是否還聽說過可樂鴨翅呢�？蓸辐喅犭m然與可樂雞翅只差一個字，但是味道是全然不一樣的。沒有吃過可樂鴨翅的朋友們，來了解一下，可樂鴨翅的有什么與眾不同吧。

雞翅肉多、比較肥厚，而鴨翅骨架大一些，沒有太多肉，并有點(diǎn)腥味。做可樂鴨翅的時候要選新鮮的鴨翅，不要速凍的鴨翅，做的時候醬油和鹽不要放太多，可樂也不要選擇低糖型的可樂。

相對來說，雞翅的肉多，肥厚，油更多，相對要寬一些。而鴨翅就沒肉一些，而且會有一些腥味。市面上一般都是以可樂雞翅為主，鴨翅一般是用來紅燒或者做鹵味。

如果你喜歡吃有肉感一些的，那么推薦你做可樂雞翅吃。但是如果是比較喜歡嚼嚼骨頭，那么會推薦你吃可樂鴨翅。只要加一些姜，鴨翅的腥味就可以簡簡單單地去掉了。

可樂鴨翅的營養(yǎng)價值

可樂鴨翅味道鮮美，色澤艷麗，鴨翅嫩滑。吃慣了雞翅的人可以換鴨翅吃。

1、可樂鴨翅富含膠原蛋白，這對女性來說是有重要意義的，它具有很大的美容作用。

2、可樂鴨翅能生津止渴，化痰止咳，補(bǔ)血益氣，和胃，養(yǎng)陰補(bǔ)虛。所以，可樂鴨翅比較適合健康體質(zhì)、 平和質(zhì) 、氣虛體質(zhì)、 濕熱 體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì)，、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人食用。

3、可樂鴨翅治身體虛弱、病后體虛、 營養(yǎng)不良 性 水腫 。

4、可樂鴨翅性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱 浮腫 。

做可樂鴨翅注意事項

1、鴨翅要選擇新鮮的，速凍的鴨翅顏色 發(fā)白 ，肉質(zhì)也不夠新鮮的鴨翅那么好。

2、鴨翅可以選擇相對不那么大的，最好是只有鴨翅中，它做起來是最好吃的部分。

3、醬油和鹽不用放太多，醬油太多會蓋過可樂的香味，而鹽太多則會影響鴨翅的味道。

4、在可樂的選擇上，用普通的可樂就好了，不要選擇低糖可樂。低糖可樂里面含有甜味劑，加熱后會有苦苦的味道。

5、在可樂呈粘稠狀態(tài)時，要多翻動鴨翅，不然會很容易焦。

6、如果想要吃到更入味的可樂鴨翅，可以先將鴨翅腌制30分鐘或者一個小時。將鴨翅洗干凈后用鹽和料酒，或者直接用可樂泡著就好。