維生素B2無需進(jìn)行刻意補(bǔ)充 超標(biāo)危害不大

有公開資料顯示， 維生 素B2攝取過多可能會(huì)引起 瘙癢 、麻痹、 流鼻血 、灼熱感、 刺痛 等。 北京大學(xué)第三醫(yī)院 兒科主任童笑梅表示， 維生素B2 攝取過量一般不會(huì)引起不良反應(yīng)，也不會(huì)對(duì)肝臟、腎臟等器官造成危害。童笑梅解釋，這與維生素B2的特性有關(guān)。維生素有水溶性與脂溶性之分。維生素B2是一種水溶性維生素，經(jīng)胃腸道吸收后，溶于體液之中，在肝臟代謝，在體內(nèi)不儲(chǔ)存。若體內(nèi)維生素B2含量過多，多余的部分則會(huì)通過 尿液 、糞便等排出體外，不會(huì)在人體內(nèi)蓄積，一般不會(huì)對(duì)肝臟、腎臟等器官造成危害，僅會(huì)造成尿色變黃。在這一點(diǎn)上，童笑梅表示，成人與嬰幼兒之間沒有大的差別。而脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等能溶于油脂，不易溶于水，若攝入過多，則會(huì)隨脂肪為人體吸收并在體內(nèi)蓄積。

童笑梅進(jìn)一步解釋，一般認(rèn)為 泛酸 也是維生素B類物質(zhì)，代謝特點(diǎn)與水溶性維生素相似，嚴(yán)重缺乏會(huì)造成腸吸收不良、腹瀉等病癥。

北京營養(yǎng)協(xié)會(huì)理事、營養(yǎng)師顧中一指出，作為一種微量營養(yǎng)素，成年人對(duì)維生素B2的需求量為每天1.5毫克左右，但這并不等同于每天需要攝入的標(biāo)準(zhǔn)量，因?yàn)槿藗償z入的營養(yǎng)元素未必會(huì)被充分吸收，除此之外，生活中壓力過大、經(jīng)常喝咖啡等情況，都會(huì)導(dǎo)致對(duì)維生素B2的需求量上升。

顧中一還介紹，作為人體必需的13種營養(yǎng)素之一，維生素B2是很多種酶的組成部分，能夠促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生。日常生活中保持均衡飲食，便可以保證攝入足量的維生素B2。動(dòng)物肝臟、谷物、蛋黃及牛奶中均含有豐富的維生素B2。

童笑梅也說，無論是成人還是嬰幼兒，日常的均衡飲食即可保證對(duì)維生素B2的足量攝取，并沒有必要進(jìn)行專門的補(bǔ)充。在臨床工作中會(huì)遇到很多兒童嚴(yán)重偏食，不愛吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)和新鮮蔬菜、水果類食物，可導(dǎo)致體內(nèi)維生素B2缺乏。長期缺乏維生素B2會(huì)導(dǎo)致兒童皮膚黏膜病變，并出現(xiàn)口角炎、 口腔潰瘍 、唇炎、舌炎、結(jié)膜炎、 脂溢性皮炎 等，甚至出現(xiàn)貧血、骨髓發(fā)育不良等癥狀。