夏季天氣悶熱可適當(dāng)吃辣 除濕降溫助消化

夏季天氣悶熱可適當(dāng)吃辣 除濕降溫助消化。夏季氣溫高，天氣炎熱。悶熱的天氣很多人胃口會變差，對什么食物都沒有食欲。這可怎么辦？實際上我們可適當(dāng)吃些辣椒，很多人對辣椒情有獨鐘，在悶熱的天氣吃上刺激味蕾的辣椒，怎一個爽字了得！其實吃辣椒不僅能刺激食欲，還具有除濕降溫的功效。下面小編就來給大家詳細介紹下：

夏吃辣椒益處多：

調(diào)和寒熱： 夏季烈日炎炎，人們接觸寒涼食物的機會比起其他季節(jié)大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍，夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果我們搭配一點辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。如炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿卜泡菜等，都有辣椒的身影。這些菜中實際蘊含著中醫(yī)“寒熱調(diào)和”、“春夏養(yǎng)陽”的智慧。

開胃助消化： 辣椒香辣刺激，無論什么菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點辣椒，就可以促進食欲、開胃下飯。

除濕降溫： 我國四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣，因為那些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，適當(dāng)吃點辣椒，能除濕氣。

研究發(fā)現(xiàn)，吃辣椒有降溫的作用。這主要是因為剛吃辣椒時，人身體會感覺到一陣 刺痛 ，但是刺痛結(jié)束后，剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠；而汗珠蒸發(fā)的時候，則會帶走身體多余的熱量，讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。

夏吃辣椒有講究：

最好吃鮮椒： 因為鮮辣椒的營養(yǎng)更豐富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面少吃為好。鮮辣椒經(jīng)過高溫烹炒，辣味會有所減輕。另外，如果菜中已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調(diào)料，否則“熱上加熱”，更 容易上火 。烹調(diào)前可先把辣椒放在醋里泡一會兒，或在烹調(diào)辣菜時加點醋，也可緩解上火。

注意食材搭配： 吃辣配些涼性食物，能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降躁，是辣菜的最佳搭檔。

主食最好選粗糧： 因為粗糧膳食纖維含量豐富，可預(yù)防由腸胃躁熱引起的 便秘 。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去躁，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

吃辣時要多喝水或湯： 吃辣容易引起咽干 唇裂 等癥狀，更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。