吃什么抵抗疾�。�12種食物增強(qiáng)免疫力

現(xiàn)在的人動(dòng)不動(dòng)就會(huì)生病，身體素質(zhì)非常的低下，這主要和他們的免疫力有關(guān)系，免疫力低下病毒就會(huì)入侵，這樣身體就容易生病了。那么哪些食物有著增強(qiáng)免疫力的作用呢？下面就由小編給大家介紹下能夠增強(qiáng)免疫力的食物把。

12種蔬菜能夠抵抗疾病

專家說，只要保證我們身體里面的營(yíng)養(yǎng)均衡，才有助于提高我們的免疫力，起到預(yù)防以及祛除疾病的作用。所以，在平時(shí)的生活中，我們不妨吃一些能夠增強(qiáng)免疫力的食物。但是哪些食物有這個(gè)作用呢？我們一起來看看吧。

1、大蒜

英國(guó)一些專家認(rèn)為打算是最有希望的免疫力功能增強(qiáng)劑。專家指出，大蒜具有強(qiáng)心、促進(jìn)血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外，其實(shí)際價(jià)值比黃金還高。中世紀(jì)的法國(guó)用它治哮喘，英國(guó)用它治癌，直到現(xiàn)在，仍用它來治療高血壓。

對(duì)于患者來說，膳食中可經(jīng)常炒一盤大蒜食用，對(duì)改善體質(zhì)必有可觀的效果。當(dāng)你的呼吸道受到感染，呼吸不順暢的時(shí)候，吃一點(diǎn)辛辣的食物會(huì)比吃藥來得舒服一點(diǎn)：在水里加一小勺辣椒醬，把它喝下去或用來漱口；不怕辣者，可以生嚼幾個(gè)生辣椒；煮湯時(shí)加幾個(gè)蒜瓣。

2、西紅柿

西紅柿的最大的一個(gè)特點(diǎn)就是含有的維生素C的含量高，這種物質(zhì)有著維護(hù)我們的肌肉、骨骼組織、牙齒和膠質(zhì)的健康以及免疫功能的正常等作用。

西紅柿含豐富的葉紅素，是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì)，它具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機(jī)體的免疫力作用方面比 維生素E 高100倍，可見其增強(qiáng)免疫功效之強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家的研究還發(fā)現(xiàn)，愛吃西紅柿醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預(yù)防心臟病的效果比β-胡蘿卜更好。

西紅柿的食用方法很多，既可以洗凈生食，也可以做成各種菜肴羹湯，還可以制成西紅柿醬或西紅柿汁長(zhǎng)期保存，以用來烹制出各種美味可口的菜肴。

3、蘆筍

蘆筍原汁尚可促進(jìn)外周血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖，是機(jī)體免疫功能的生物調(diào)節(jié)劑。試驗(yàn)檢測(cè)顯示，蘆筍確實(shí)有抗癌和提高機(jī)體免疫的作用。

4、胡蘿卜

胡蘿卜主要用來治療皮膚病、哮喘、浮腫、神經(jīng)過敏到等一些組織。同時(shí)，孩子多吃胡蘿卜還有明目的作用。

5、茄子

茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質(zhì)和鈣的含量比西紅柿高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，防止動(dòng)脈硬化及高血壓的產(chǎn)生，促進(jìn)性腺和胃液的分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)機(jī)能。

此外，當(dāng)疑似SARS病和 上呼吸道感染 患者食欲不振、有低燒時(shí)，可試用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天熱時(shí)食用更佳。此菜不僅美味爽口，而且卻有退燒作用，這是因?yàn)橐熬栈�苦寒解毒，茄子本身亦是甘涼之品，也有退燒解毒功效�?/p>

許多研究指出，胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、 胰腺癌 之類最危險(xiǎn)性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預(yù)防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn)，一周吃5份以上胡蘿卜的婦女，比只吃1份或不足1份的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié)，保護(hù)腦血管，減少腦血管破裂的可能性。

6、蘿卜

蘿卜的品種甚多，白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、紫蘿卜等，其所含的成分也不盡相同。從各種物質(zhì)的含量來看，增強(qiáng)免疫力功能以白蘿卜為佳。

專家提出，希望大家多食蘿卜、，少喝酒。食肉、魚時(shí)須加用蘿卜，不但能夠防病、治病，同時(shí)也有防治癌癥和提高免疫力的作用。

7、卷心菜

目前，在美國(guó)應(yīng)用卷心菜來治療疾病已有風(fēng)濕病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風(fēng)、結(jié)核病、眼和耳疾病、癌癥等。卷心菜還是血液的清潔劑和強(qiáng)壯劑�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)卷心菜對(duì)人體的健康益處是：有促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能的作用，有預(yù)防癌癥（尤其是 結(jié)腸癌 ）的作用，有預(yù)防和治療潰瘍（尤其是其汁液）的作用，有殺滅細(xì)菌和病毒的作用。

此外，卷心菜能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌的發(fā)生。顯然，卷心菜對(duì)女性也是非常重要的。同時(shí)，卷心菜還能夠殺死細(xì)菌和病毒，同時(shí)還可刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生更多的抗體來維護(hù)健康。

8、苦瓜

苦瓜可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用，能夠增強(qiáng)人體免疫功能。夏日 出汗 較多，胃口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味覺，增進(jìn)食欲，幫助消化，從而起到開胃消食的作用，自然對(duì)病人的康復(fù)有益。

9、海帶

海帶含有豐富的粘多糖（多達(dá)32%）、蛋白質(zhì)、 脯氨酸 、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機(jī)元素。從而使之具有了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海帶中還帶有硫酸酯，能夠保護(hù)人體免疫系統(tǒng)的細(xì)胞不受 艾滋病 等病毒的侵害。

10、螺旋藻

螺旋藻所含的大量葉綠素、β-胡蘿卜素、r-亞麻酸和多種維生素，可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，調(diào)節(jié)脂肪代謝，排出體內(nèi)毒素和清除腸毒素。螺旋藻還能有效地糾正機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂。因此，螺旋藻可減輕皮膚黃褐斑、痔瘡、老年斑，促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，并能阻止毛囊角化和 皮膚干燥 ，使皮膚保持彈性，光澤和紅潤(rùn)。

同時(shí)，螺旋藻中硒的含量豐富，具有抗氧化保護(hù)細(xì)胞不受損傷的功能，能提高機(jī)體免疫力。另外，螺旋藻含有豐富的維生素E和維生素C，具有抗氧化作用，可延緩衰老。

11、香菇

香菇是一種高蛋白、低脂肪的佳品，也是一種能防流感的 保健 品。在東方國(guó)家里，人們相信香菇對(duì)延長(zhǎng)壽命有益�？梢杂脕矸乐剐呐K病、治療頭痛以及腫瘤等病癥。并能增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。

香菇還含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。血清膽固醇偏高、肝臟衰弱、食欲欠佳者，食用香菇都有保健作用。

12、木耳

木耳的基本作用可以概括為增強(qiáng)免疫功能（滋補(bǔ)），降低血液黏度（活血），更重要的還能清除身體內(nèi)的各種有毒垃圾（排毒）！

近代藥理研究發(fā)現(xiàn)，木耳所含有的多糖類物質(zhì)有抗癌活性，是一種有效的免疫促進(jìn)劑，能顯著提高人體免疫功能。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治貧血。