2021-11-09 15:54:42出處:PCbaby作者:佚名
1、海產(chǎn)品中以牡蠣含鋅最為高。 2、植物果實(shí)的堅(jiān)果類(lèi)含量較高,如花生、核桃等, 3、水果中蘋(píng)果的含量為最高,另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿卜、白菜等。 4、中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。 5。、富含鋅的食物主要有動(dòng)物的瘦肉,據(jù)化驗(yàn),動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克,并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。 產(chǎn)婦補(bǔ)鋅食譜精選推薦 番茄釀肉是一道美味而又營(yíng)養(yǎng)的精致菜肴。特別是對(duì)生完孩子的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),也可以調(diào)理身體,更能夠幫助寶寶補(bǔ)鋅,一舉兩得。下面就具體看看制作方法吧。 1、【番茄釀肉食譜原料】 番茄200克,豬肉餡100克,西蘭花、植物油、鹽、淀粉、蔥花、姜汁、香油各適量。 【制作方法】 番茄洗凈,從1/3處切開(kāi),挖去籽和瓤(籽和瓤留著備用)。 肉餡加蔥花、姜汁、雞精、鹽、香油、淀粉、少許清水?dāng)噭虺绅W,并將肉餡裝入番茄內(nèi)。 放入蒸鍋,蒸10分鐘取出。 將西蘭花洗凈,掰小朵。鍋中倒油燒熱,下西蘭花翻炒。 倒入挖出的番茄籽和瓤。 加入少許鹽調(diào)味(不要添加味精、雞精等①),然后用水淀粉勾芡。 將2/3西蘭花番茄汁盛入盤(pán)中鋪平。 將蒸好的番茄放在上面,再將剩余的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。 【營(yíng)養(yǎng)分析】:番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含 維生 素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,有養(yǎng)陰涼血的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng),產(chǎn)婦常食對(duì)預(yù)防嬰兒缺鋅很有好處。 此外,寶寶補(bǔ)鋅建議在四個(gè)月以后,如果寶寶并不挑食,不用專(zhuān)門(mén)為寶寶補(bǔ)鋅,像以上介紹的這類(lèi)食譜,媽媽在寶寶四個(gè)月后有選擇性地實(shí)用,化作乳汁滿(mǎn)足寶寶日常營(yíng)養(yǎng)需要即可。 2、蘿卜番茄湯 營(yíng)養(yǎng)分析:此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。 制作方法: 胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。 熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開(kāi),待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。 此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品 3、油潑萵筍 營(yíng)養(yǎng)分析:此道菜清淡、爽口,其含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對(duì)缺鋅引起的 消化不良 、 厭食 等癥有很好的療效。 制作方法: 將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長(zhǎng)條狀。 己燒鍋加水,待水開(kāi)后,放入萵筍,大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過(guò)水后撈出放入盤(pán)中,撒少許鹽、味精、水腌制,并擺放好蔥絲待用。 熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。 |
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