黑豆養(yǎng)腎又養(yǎng)胃 推薦三款藥膳方

想要增加自己的精力和活力，不妨食用黑豆。我們都知道黑色食物有補腎的功效，而黑豆就是一種補腎食材，有補腎需求？不妨來看看我們推薦的五款黑豆補腎食療方。

黑豆為什么補腎？

中醫(yī)認為，黑色屬水，水走腎，所 以 腎虛 的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解 尿頻 、腰酸、女性 白帶異常 及下腹部 陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒。”

黑豆的食用禁忌

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積 腹脹 者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

注意：黑豆不適宜生吃

前幾年有生吃黑豆的風潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出現了腹脹 腹瀉 的情況。

黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養(yǎng)，并且對胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆營養(yǎng)才能全面釋放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質的吸收，血球凝集素會抑制生長，這些成分在經過加工烹飪后不會對人體造成傷害，但如果生吃黑豆那么就危險了。

介紹幾則黑豆食療驗方，以供參考：

黑豆雪梨湯：

取黑豆30克，雪梨1～2個。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開后，轉小火燉至爛熟。

每日食用兩次，連用1個月，對由肺 腎陰虛 引起的須發(fā)早白、 皮膚粗糙 有一定功效。

酸辣黑豆：

取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調好味后，即可食用。本方可開胃消食、補腎抗衰。

黑豆活血粥：

取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先將黑豆洗凈，放入鍋內，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮，至八成熟時，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。本方有補腎活血、通絡止痛之功，適用于 氣滯 血淤型血管性 頭痛 者食用。