夏季濕熱重 推薦3款祛濕清熱食譜

夏季天氣炎熱，氣溫高，濕氣比較重，機(jī)體會(huì)因此出現(xiàn)很多健康問題。對(duì)于 濕熱 應(yīng)該如何祛除呢？中醫(yī)食療是不錯(cuò)的治療方法。下面一起來看看去濕清熱有哪些食物和食療。

去濕清熱的食物 ：

花旗參：吃得過多生冷食物，引致 脾虛 ，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。

荷 葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。

白 術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對(duì)四肢 乏力 及 食欲不振 等具療效。

土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效，利尿并具安神之效。

薏 仁： 即薏米，主理去濕，亦具消除 水腫 及有益腸胃等功效，其利尿功效強(qiáng)。

木棉花：具除濕毒及清熱功能。

茅 根：即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。

去濕清熱3款食療方：

★豬橫脷煲夏枯草

功效 ：清熱祛濕，除肝熱

材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。

做法： 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效；綿茵陳則有清濕熱，退 黃疸 的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于 糖尿 病 患者服用。

★淮山扁豆煲雞腳

功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)

材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲少許。

做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時(shí)。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令 皮膚 光滑而有彈性；淮山具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實(shí)功效健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。

注意事項(xiàng)：建議不要用冰凍雞腳，否則會(huì)影響湯的鮮味。

★ 白術(shù)陳皮豬肚湯

功效：健脾燥濕開胃

材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。

制法： 1、先將豬肚洗凈飛水。

2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。 3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于 腹脹 、納食不香、 消化不良 者尤宜。

注意事項(xiàng)：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。