肉泥蒸豆腐的做法

　　隨著寶寶月齡的增大，單純的母乳已經(jīng)不能滿足其成長所需要的能量與營養(yǎng)。所以，一般4-6個(gè)月大的寶寶就可以開始吃輔食了。而肉類跟豆制品作為最富有熱量及蛋白質(zhì)的兩種食物，搭配在一起食用，清淡美味又十分富有營養(yǎng)。那么，肉泥蒸豆腐的做法是什么呢?

肉泥蒸豆腐的做法

　　1、食材： 牛肉80g、蔬菜少許、老豆腐60g、嬰兒米粉10g，玉米淀粉20g，清水適量。

　　2、做法：

　　(1)將所有食材洗凈，牛肉去筋膜，切成小塊;

　　(2)將牛肉、蔬菜、老豆腐一起放入攪拌機(jī)，倒入一點(diǎn)(約30ml)的水淀粉(即清水和淀粉的混合液)，攪拌均勻成泥狀;

　　(3)將米粉、面粉混合，倒入約50ml的清水，混合成細(xì)膩的面糊;

　　(4)將面糊和之前的菜肉泥一起混合均勻，至稍粘稠但仍可以流動(dòng)的狀態(tài)，

　　(5)如果要蒸的話，模具刷上一層薄薄的油，左右輕輕搖晃均勻，沸水上鍋蒸20分鐘即可;

　　(6)如果要煎的話，用小小小小火(如下圖)將鍋預(yù)熱3分鐘，在鍋底薄薄地刷上一層油;

　　(7)一小勺一小勺地將面糊倒入平底鍋，用勺背輕輕推平，全程保持上圖的小小小小火狀態(tài)，單面先煎5-7分鐘。

　　(8)然后輕輕地前后推一下鍋，看能否將小餅挪動(dòng)位置，如果可以，證明成功了一半，這時(shí)再用鍋鏟輕輕地給小餅翻面，繼續(xù)保持小火狀態(tài)煎5-7分鐘即可。

　　豆腐具有降低膽固醇，抗氧化，預(yù)防老年癡呆，加速新陳代謝的作用。豆腐中富含蛋白質(zhì)，鈣，維生素E及半胱氨酸等營養(yǎng)成分。

七八個(gè)月寶寶食譜

　　一、蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉30克，胡蘿卜1/5個(gè)，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗

　　制法：

　　1、將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

　　2、將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

　　3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

　　4、煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味。

　　二、番茄粥

　　原料：番茄1/8個(gè)，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干

　　制法：

　　1、將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。

　　2、將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

　　3、煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。

　　三、雞肉粥

　　原料：雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克，醬油、白糖若干

　　制法：

　　1、將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。

　　2、將菠菜燉熟并切碎。

　　3、米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

　　寶寶輔食制作方法和原料都很簡單，媽媽們可以給寶寶嘗試一下啦!輔食的添加要遵循一定的原則，應(yīng)該從一種到多種，從少量到適量，由稀到稠，要遵循一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。