驚蟄后潤肺當(dāng)怎吃？五款食譜別錯過

驚蟄轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過去一周，這個時節(jié)氣候相對干燥，很多人都有咽干的癥狀。民間一直認為驚蟄吃梨可以滋陰潤肺，清熱排毒，下面我們就來了解下：

驚蟄吃梨更潤肺

中醫(yī)認為，梨味甘性寒涼，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤喉化痰之功效。不僅如此，梨還富含果酸、鐵質(zhì)及多種 維生 素，常吃對我們身體也是很有好處的，但是驚蟄吃梨要怎么吃呢？下面推薦三種吃法：

蒸熟：這是一種傳統(tǒng)的 食療 補品，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊；再把川貝母細粉（3克左右配1個梨）及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，盡可以放心食用。

榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。

煮水：這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當(dāng)做甜點食用。

潤肺止咳可常吃這些

除了上述所說的梨，春季潤肺還可以吃下面這些食物：

冰糖沙參粥

做法：先取沙參15～30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30～60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效：養(yǎng)胃、潤肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳 無 痰及咽干，或熱病后津傷口渴。

粳米玉竹粥

做法：先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。

功效：滋陰潤肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥 咳嗽 、干咳少痰、無痰或高熱病后、 煩渴 、 口干 舌燥、陰虛 低熱 不退，并可用于各種類型心功能不全時的輔助食療方法。

薏仁山藥粥

做法：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。

功效：補肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便 瀉泄 ，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。

百合銀耳粳米粥

做法：銀耳5～10克，先浸泡發(fā)漲；粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤肺之功。

功效：粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能；銀耳養(yǎng)胃生津；百合則潤燥除煩，對熱病后余熱未盡、 慢性咳嗽 、胃陰不足等癥狀較適合。

粳米甘蔗粥

做法：用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。

功效：清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復(fù)期津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。