全景透視瑞士奶粉產(chǎn)業(yè)

　　近年來(lái)，進(jìn)口奶粉品牌紛紛進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，其中以百立樂(lè)為代表的瑞士奶粉軍團(tuán)更是呈現(xiàn)異軍突起之勢(shì)。一直以來(lái)充滿(mǎn)神秘色彩的瑞士奶粉產(chǎn)業(yè)給我們帶來(lái)哪些啟示呢?接下來(lái)我們將從產(chǎn)業(yè)鏈的角度展示瑞士奶粉行業(yè)發(fā)展全景。

　　瑞士風(fēng)景優(yōu)美，牧草青青，天藍(lán)地闊，空氣清新。去過(guò)瑞士的人都說(shuō)那里是距離天堂最近的地方。根據(jù)耶魯大學(xué)在2008年收錄的世界環(huán)評(píng)指數(shù)顯示，瑞士的環(huán)境評(píng)估指數(shù)以95.5排名世界第一，這項(xiàng)評(píng)估涉及了世界149個(gè)國(guó)家地區(qū)，評(píng)估的項(xiàng)目包括環(huán)境衛(wèi)生、空氣污染、水污染、生物多樣性、生產(chǎn)資源、森林資源、漁業(yè)資源、農(nóng)業(yè)以及氣候狀況，瑞士國(guó)土成為世界上最適合人類(lèi)居住的地方之一。

　　眾所周知，瑞士以畜牧業(yè)，精密手工業(yè)，旅游業(yè)和金融業(yè)聞名于世。而其位于阿爾卑斯山脈的高山牧場(chǎng)則為奶牛們提供了最純凈的空氣和最為豐美的牧草，再加上瑞士人對(duì)品質(zhì)非比尋常的執(zhí)著，瑞士的食品安全標(biāo)準(zhǔn)比歐盟標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，從而得到了世界各地消費(fèi)者的信賴(lài)。目前瑞士的奶牛數(shù)量達(dá)到大約56萬(wàn)頭，年產(chǎn)原奶約330萬(wàn)噸，原奶供應(yīng)完全自給有余，其中30%的乳制品出口。作為瑞士傳統(tǒng)工業(yè)之一，其乳制品早在中世紀(jì)就遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各國(guó),產(chǎn)品包括奶粉、奶酪、鮮奶、奶油、酸奶等。

　　瑞士的牧場(chǎng)大部分都建立在風(fēng)景優(yōu)美的地方，是因?yàn)榉�令�?guī)定，瑞士乳制品所用鮮奶，其奶牛食物全部為青草和干草，而不可使用飼料，更不能使用任何食品添加劑和轉(zhuǎn)基因原料。瑞士對(duì)于牧場(chǎng)的精細(xì)控制確保了其原奶質(zhì)優(yōu)�？茖W(xué)合理的奶牛食譜使得瑞士的奶�？梢垣@得充足的營(yíng)養(yǎng);同時(shí)牧場(chǎng)管理員必須取得合格證書(shū)才能上崗;瑞士的牧民采用傳統(tǒng)的寬齒的割刀人工割草，避免損壞夾雜在牧草中的花蕾。瑞士人相信，牛吃了帶花的草，產(chǎn)下的牛奶味道才會(huì)格外鮮美;嚴(yán)格的牧草限制，使得瑞士的奶牛不會(huì)用到人工飼料;瑞士獸醫(yī)機(jī)構(gòu)每年還會(huì)對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行14次監(jiān)督檢查，確保牛及乳制品的安全和品質(zhì)。

　　瑞士70%的鮮奶由五大企業(yè)加工而成，其中赫爾達(dá)夫集團(tuán)的鮮奶處理量占瑞士的10%以上。作為赫爾達(dá)夫集團(tuán)的巔峰之作，百立樂(lè)嬰幼兒配方奶粉在生產(chǎn)、流通過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn)，符合歐盟食品可追溯系統(tǒng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和GFSI全球食品安全倡議等各種要求，通過(guò)英國(guó)零售商協(xié)會(huì)(BRC)、國(guó)際ISO9001：2000質(zhì)量管理體系等權(quán)威認(rèn)證，這些標(biāo)準(zhǔn)使得百立樂(lè)嬰幼兒配方奶粉成為了“瑞士制造”品牌中的典范。

　　正是由于對(duì)奶牛的細(xì)心呵護(hù)、對(duì)奶源和生產(chǎn)的嚴(yán)格、精確控制，才成就了瑞士百立樂(lè)奶粉的信譽(yù)與口碑，也正是憑借瑞士人一貫的精工制造和追求卓越品質(zhì)的優(yōu)良傳統(tǒng)，才使得瑞士品牌領(lǐng)跑?chē)?guó)內(nèi)高端奶粉市場(chǎng)。作為瑞士高端奶粉品牌，百立樂(lè)高層也表示，未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)百立樂(lè)會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持瑞士品質(zhì)，為國(guó)內(nèi)的寶寶及家長(zhǎng)帶來(lái)更安全更放心的產(chǎn)品