膽結(jié)石術(shù)后飲食的原則

　　膽結(jié)石出現(xiàn)后，會引起各種不良癥狀，在膽結(jié)石的發(fā)展過程中，必須使用手術(shù)來治療，在手術(shù)的幫助下去除結(jié)石可以防止病情不斷惡化。但是，膽結(jié)石術(shù)后，需要注意很多方面，尤其是正確的飲食非常重要，如果不掌握正確的飲食方法，還會繼續(xù)傷害身體。那么，膽結(jié)石術(shù)后飲食的原則是什么呢?

膽結(jié)石術(shù)后飲食的原則

　　1. 減少脂肪和膽固醇

　　講究葷素合理結(jié)合，盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。減少攝人脂肪含量高的堅果類食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果等。限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量做到少量多餐。

　　2. 多補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　在膽結(jié)石手術(shù)之后很多的注意事項應(yīng)該了解，一般在手術(shù)之后應(yīng)該補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。手術(shù)之后身體多多少少會受到損傷，如果沒有足夠的蛋白質(zhì)維持正常的生命活動，有可能會出現(xiàn)營養(yǎng)跟不上的情況，患者的抵抗力就會變得薄弱。想要避免這種情況發(fā)生，在膽結(jié)石手術(shù)后可以適當(dāng)進(jìn)食魚肉、豆類食物、乳制品等優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，提供足夠的營養(yǎng)維持正常的生命活動，防止蛋白質(zhì)缺乏影響健康。

　　3. 粗糧有益多選用

　　多食含纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進(jìn)膽汁排泄。

　　4. 煙酒辛辣須戒除

　　要戒煙戒酒，因為吸煙酗酒都會加重肝臟負(fù)擔(dān)，同時要少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

如何預(yù)防膽結(jié)石

　　(1)飲食清淡，戒油膩：避免吃辛辣油膩的食物，如火鍋、燒烤等等，每日可食用300~500克(1斤左右)的蔬菜和水果，保證維生素的攝入和低脂肪;

　　(2)養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律：規(guī)律三餐，避免長時間空腹，按時吃早餐，這是因為長時間空腹會導(dǎo)致膽汁濃縮，增加患膽結(jié)石的風(fēng)險;

　　(3)控制體重：肥胖是各種慢性疾病的危險因素，應(yīng)積極控制，同時適當(dāng)運(yùn)動，可每日保證運(yùn)動量在40分鐘左右;

　　(4)定期體檢：由于膽結(jié)石可能不會有很明顯的癥狀，所以定期體檢可以有效避免自身患有膽結(jié)石卻不知曉的情況，有條件者可以每半年體檢一次。

　　多喝水，水占人體的70%，多喝水可以有效的促進(jìn)人體的新陳代謝功能，有利于將體內(nèi)的結(jié)石物質(zhì)排出體外，緩解病情的發(fā)展，是膽結(jié)石食療方法中最簡單實用的。少食糖類、肉類，過度食用糖類，可增加人體尿酸度，產(chǎn)生草酸鈣、尿酸鈣并形成沉淀，促使結(jié)石的發(fā)生;肉類中含有大量膽固醇，及代謝后產(chǎn)生的尿酸，都是形成結(jié)石的主要成分。