百科

美食百科 / 水果大全 / 雪梨

目錄

雪梨的介紹

雪梨,本意是一種常見的水果,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。生活中,對Sydney(悉尼)的翻譯是“雪梨”;香港演員雪梨,以及超級女聲長沙唱區(qū)冠軍厲娜的歌迷、粉絲皆稱“雪梨”。

查看詳情

雪梨的營養(yǎng)價值

 熱量(大卡)73鉀(毫克)45 碳水化合物(克)20.2 鎂(毫克)13 鈣(毫克)12 磷(毫克)11 纖維素(克)3 鈉(毫克)1.4 維生素C(毫克)1 蛋白質(zhì)(克)0.9 鐵(毫克)0.8 鋅(毫克)0.25 維生素E(毫克)0.24 銅(毫克)0.12 煙酸(毫克)0.1 脂肪(克)0.1 錳(毫克)0.08 硒(微克)0.04 硫胺素(毫克)

查看詳情

雪梨的功效與作用

雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,多吃易傷脾胃。

查看詳情

各種不同品種的梨

鴨梨

鴨梨爽口最解膩。鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色,貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,解油膩選它準(zhǔn)沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的最有名。

雪花梨

雪花梨?zhèn)大止肺熱。雪花梨黃綠色,果面較粗糙,果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中,它是個頭最大的,每個重350—400克左右。它的肉質(zhì)細(xì)脆,汁多味甜,以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價值,具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。

酥梨

酥梨果肉最松脆。酥梨(又稱貢梨)味甜微香,果肉松脆多汁。酥梨果實近圓柱形,果皮綠黃色,貯后淡黃色,套袋果實黃白色。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好,碭山酥梨在清朝時做為貢梨進(jìn)獻(xiàn)給皇宮,如今種植面積過大,使得梨的整體質(zhì)量下降,但當(dāng)初貢梨的產(chǎn)地——黃河故道附近區(qū)域,如果園場,良梨鎮(zhèn)產(chǎn)的酥梨仍是上品。

香梨

香梨甜又香。香梨學(xué)名庫爾勒香梨,果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈,果皮薄。這種梨糖度高,酥脆無渣,香味濃。

南果梨

南果梨,放到軟時味最濃。南果梨果實小,果皮綠黃色,陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜,如果在室溫下放置15天左右,肉質(zhì)會變得柔軟易溶于口,汁液特多,風(fēng)味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧,以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。

查看詳情

吃梨小貼士

梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。

梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。

血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。

梨含有糖量高,糖尿病者當(dāng)慎。

梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。

用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。

查看詳情

雪梨的做法大全

銀耳冰糖雪梨的做法

原料:銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。

做法:

1、用將銀耳泡發(fā),把銀耳發(fā)黃的根部去除,雪梨去皮切塊,鮮百合洗凈。

2、在鍋中加入足量的水,大火燒開后加入銀耳,再次開鍋后,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

3、放入冰糖,下梨塊,煮20分鐘后,加入百合,煮15分鐘關(guān)火,關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋,再燜10分鐘后,便可食用。

雪梨大米粥的做法

原料:大米、雪梨

做法:

1、雪梨去皮切成絲;大米淘洗干凈;

2、雪梨絲放入湯鍋,加足清水,煮開后放入大米,煮至米爛即可。

川貝燉雪梨的做法

原料:雪梨、川貝母、]冰糖、水

做法:

1、梨切好備用,川貝藥店買的26元10克;

2、沒有石臼的可以放在保鮮膜袋里用搟面杖敲碎;

3、攆成粉末,也可以在買的時候叫藥店幫忙磨好粉;

4、將粉末裝到梨肚子里,再加冰糖和水即可。

查看詳情

相關(guān)知識點

柿子 | 敗火的水果 | 黃皮果 | 臍橙 | 水蜜桃的資料 | 烏梅是李子嗎 | 烏梅是什么 | 無花果的皮能吃嗎 | 無花果的藥用價值 | 無花果能吃嗎 | 無花果能多吃嗎 | 無花果能空腹吃嗎 | 無花果的功效 | 無花果如何保存 | 無花果怎么吃 | 無花果怎么挑選 | 無花果干是什么 | 石榴的營養(yǎng)價值 | 柿子不能與什么同吃 | 柿子的吃法 | 柿子的功效 | 柿子的禁忌 | 柿子的熱量 | 柿子的營養(yǎng)價值 | 柿子怎么吃 | 水蜜桃的功效與作用 | 水蜜桃的營養(yǎng)價值 | 楊梅的營養(yǎng)價值 | 楊梅怎樣挑選 | 椰子粉 | 椰子粉熱量 | 椰子殼 | 椰子怎么去殼 | 椰子怎么挑 | 椰子汁 | 野刺梨 | 炎陵黃桃 | 桔子 | 桃子 | 楊梅 | 楊桃 | 蛇果 | 山楂 | 雪蓮果 | 龍眼 | 山竹 | 蓮霧 | 蛋黃果 | 覆盆子 | 羊奶子 | 刺梨 | 紅棗 | 大棗 | 李子 | 荔枝 | 無花果 | 提子 | 烏梅 | | 椰子 | 芭蕉 | 黑桃 | 橄欖 | 桃金娘 | 八月瓜 | 羅漢果 | 水果 | 低糖水果 | 哈密瓜 | 菠蘿蜜 | 藍(lán)莓 | 鈣果 | 甜角 | 黃桃 | 西梅 | 面包果 | 青棗 | 余甘果 | 砂梨 | 雞蛋果的營養(yǎng)價值 | 海棠果 | 杈杷果 | 木梨 | 壯陽果 | 蘆柑 | 椰肉 | 椰子肉怎么吃 | 黑棗 | 冰糖橙 | 椰青 | 無花果干 | 水果干 | 軟棗子 | 蘋果梨 | 宣木瓜 | 雪桃 | 雞爪梨 | 羊奶果 | 姑娘果 | 山莓 | 梨棗 | 越橘 | 牛奶果 | 木奶果 | 野香蕉 | 海底椰 | 尜棗 | 酸漿 | 地枇杷 | 刺角瓜 | 面包樹 | 冬棗 | 燈籠果 | 野蘋果 | 海椰子 | 金星果 | 美人指 | 樹葡萄 | 沙棘果 | 蟠桃 | 青梅汁 | 釋迦怎么吃 | 白楊梅 | 刺梨子 | 黑棗的吃法 | 黑棗的功效 | 黑棗的營養(yǎng)價值 | 藍(lán)莓的營養(yǎng)價值 | 藍(lán)莓花青素 | 藍(lán)莓汁 | 酪梨 | 蓮霧的功效與作用 | 羅漢果水 | 臍橙的功效與作用 | 糖水黃桃的做法 | 桃子的熱量 | 桃子的種類 | 提子的熱量 | 提子的營養(yǎng)價值 | 提子的籽能吃嗎 | 提子和葡萄哪個營養(yǎng)價值高 | 提子和什么不能一起吃 | 提子可以放冰箱嗎 | 提子可以做葡萄酒嗎 | 提子皮 | 提子是什么 | 萬壽果 | 為什么哈密瓜是苦的 | 西梅的皮能吃嗎 | 西瓜如何挑選好 | 西梅的皮能吃嗎 | 西梅的熱量 | 西梅干的做法 | 西梅泥 | 西梅怎么保存 | 新疆哈密瓜 | 新鮮檸檬可以用開水泡嗎 | 新鮮羅漢果怎么吃 | 新鮮無花果 | 新鮮椰子怎么打開 | 新鮮棗子怎么保存 | 香蕉不能和什么水果一起吃 | 香蕉醋 | 香蕉蛋糕 | 香蕉的吃法 | 香蕉和芭蕉的區(qū)別 | 香蕉能和什么一起吃 | 香蕉和什么榨汁 | 香蕉和酸奶能一起吃嗎 | 香蕉面包 | 香蕉牛奶 | 香蕉牛奶冰淇淋 | 香蕉牛奶餅怎么做 | 香蕉牛奶雞蛋羹 | 香蕉牛奶面膜的功效 | 香蕉牛奶西米露 | 香蕉牛奶燕麥粥 | 萬壽果的功效與作用 | 野生刺梨 | 野生藍(lán)莓 | 伊麗莎白瓜

聯(lián)系編輯

聯(lián)系編輯:曾靜波

聯(lián)系郵箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改為@)

聯(lián)系電話:020-38178288-4051