孕婦吃什么補鈣是準媽媽們非常關(guān)心的問題。鈣的補充在孕期尤為重要,鈣直接影響胎兒的生長發(fā)育與母親的骨骼變化。補鈣的食物有哪些?
1、乳類與乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
2、豆類與豆制品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。
3、海產(chǎn)品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、蛤蜊、海參等。
4、肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豬肉松等。
5、蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果與干果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、橘餅、桃脯、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
孕婦吃什么補鈣?孕婦補鈣有講究:多吃富含鈣的食物,增加促進鈣吸收的因素以及減少抑制鈣吸收的因素。
1、多吃富含鈣的食物
牛奶、蝦皮、海帶、芝麻醬、蔬菜、豆制品等鈣含量高。
2、增加促進鈣吸收的因素
除了多吃高鈣食物,還要懂得促進鈣吸收的方法。維生素D有助于鈣的吸收,可以適當吃魚肝油、雞蛋黃、肝臟、牛奶等富含維生素D的食物;適當增加蛋白質(zhì)攝入,因為氨基酸與鈣形成可溶性的鈣鹽,易被人體吸收;補鈣同時也要增加磷的攝入,鈣、磷比值低于1:2可致骨質(zhì)疏松癥;多吃堿性食品,較低的PH值可保持鈣的溶解狀態(tài);充足的太陽照射以及體育鍛煉。
3、減少抑制鈣吸收的因素
減少抑制鈣吸收的因素,有助于更好地利用鈣。草酸、植酸、鞣酸等會抑制鈣的吸收,因此菠菜、莧菜、竹筍、蕨菜、空心菜、粗糧(植酸)、柿子(鞣酸)、麥麩等不要吃太多;纖維素過多也會降低鈣的吸收,因此,不要盲目減肥、節(jié)食;另外,煙酒、激素等也不利于鈣的吸收,要盡量避免這些不利因素。
孕婦吸收鈣質(zhì),首先應(yīng)該通過均衡的飲食獲得。但由于食物中的鈣吸收率不高,想要補充足夠的鈣,就得攝入適量的鈣片。孕婦補鈣吃什么鈣片?
1、鈣含量高
一般補鈣的營養(yǎng)品保健品或者藥品都會標注鈣的含量,但仍然有商家以鈣化物含量去混淆視聽。碳酸鈣和葡萄糖酸鈣這兩種鈣化物都含鈣,但兩者含鈣量不相同,前者高達40%,后者只有9%。所以在選購時特別留意鈣的含量。
2、完整的生產(chǎn)信息
在選用鈣制劑時要注意廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號、批準文號等細節(jié),以避免買到偽劣產(chǎn)品。
3、含有維生素D的復(fù)方鈣制劑
維生素D能促進鈣的吸收,對于冬季不方便曬太陽的孕媽適合選擇一些含有維生素D的復(fù)方鈣制劑,這樣就不需再另外服維生素D和魚肝油,也不容易造成攝入維生素D過量。
4、適合自己的鈣片類型
很多廠家紛紛宣傳自己的鈣片吸收率高,甚至達到95%,其實鈣制劑的吸收率大致相同,例如,碳酸鈣為39%,乳酸鈣為32%,葡萄糖酸鈣為27%等。
孕期補鈣如何選鈣片
孕早期鈣量:800毫克/天
孕早期是細胞分裂和器官初步發(fā)育形成期,孕媽鈣的需求量與普通成年人需求量相同。每天喝250毫升鮮牛奶或者酸奶,就可以提供250毫克鈣,再加上其它食物中提供的鈣以及多曬太陽,一般能夠滿足機體的每天鈣的需求。無需額外補充鈣劑。
孕中期鈣量:1000毫克/天
胎寶寶快速生長期,攝入量增加。每天要喝500毫升牛奶或酸奶,對于不習(xí)慣喝奶的孕媽,每天可以補充500毫克左右的鈣片,再吃一些蝦皮、腐竹、黃豆以及綠葉蔬菜等鈣含量豐富的食物,一般可達到標準。同時進行一些戶外運動,享受日光浴,促進身體對鈣的吸收。
孕晚期鈣量:1200毫克/天
隨著胎寶寶的持續(xù)長大,對鈣需求量進一步增多。每日喝500毫升牛奶或酸奶,補充500毫克鈣片,再吃一些含鈣豐富的食物,才能達到需要的鈣量。當然不要忘了每天的日照,冬天一般每天不少于1個小時,夏天則為半個小時左右,并且盡量避開上午10點-下午3點這段紫外線最強烈的陽光。
1、意大利奶酪沙拉
食譜原料:奶酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。
制作方法:
(1)將奶酪切成片;
(2)西紅柿洗凈擦干,切成片;
(3)九層塔切碎,加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調(diào)味料;
(4)將奶酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤,澆上調(diào)好的調(diào)味料即可。
健康提示:
(1)奶酪最好是馬蘇里拉芝士,其由水牛奶制成的奶酪,奶香細膩,營養(yǎng)豐富,開袋即食,一般超市進口的冷藏柜臺有售;
(2)柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種;
(3)塔也叫羅勒、紫蘇,是一種具有特殊香氣的西餐調(diào)味料;
(4)椒碎有現(xiàn)磨的最好,切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
2、柑橘鮮奶
食譜原料:鮮奶100毫升、柑橘1只。
制作方法:
(1)將柑橘皮和果肉一起切成碎末;
(2)將柑橘碎末放入鮮奶中,加適量白糖,拌勻;
(3)將柑橘鮮奶倒入冰格中。放入冰箱冷凍,食用時取出即可。
健康提示:鮮奶中含有豐富的鈣質(zhì),是孕期補鈣的最佳選擇,這款柑橘鮮奶適于孕中期孕婦的冷飲食用。
3、麥片牛奶羹
食譜原料:免煮麥片50克、牛奶200毫升。
制作方法:
(1)將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水沖入,加蓋燜5分鐘;
(2)喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
健康提示:主食里麥片的含鈣量最高,與牛奶、黑芝麻同飲,可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富,還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等,經(jīng)常變換搭配。
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