1、孕媽媽到了這周回變得胃口大開,胎寶寶的營養(yǎng)需求也加大了。孕媽媽可以放心地吃各種平時喜歡但因為擔心發(fā)胖而不敢吃的東西了。
2、再好吃、再有營養(yǎng)的食物都不要一次吃得過多、過飽,或一連幾天大量食用同一種食物。
1、孕婦需要營養(yǎng),保證胎兒的生長,因此孕婦的食量攝入要比平時約增加10~20%。如早孕反應(yīng)的惡心、嘔吐,可采取少量多餐,飲食宜清淡,易消化,可吃些酸棗、桔子等酸味水果,而不宜吃腌菜之類。
2、孕中期3個月,胎兒每天增重10克,孕婦食量應(yīng)有所增加。因為子宮脹大壓迫腸道,容易造成便秘,所以孕婦宜多吃蔬菜,多飲水。
3、孕后期3個月,胎兒增重一倍,大腦細胞激增,是孕婦營養(yǎng)關(guān)鍵階段,要注意數(shù)量充足、合理均衡的膳食。
4、孕期在中后期每天平均膳食要額外增加9克優(yōu)質(zhì)蛋白,相當于吃300克牛奶,二只雞蛋或50克瘦肉,如果是植物性蛋白則要多吃15克,相當于200克豆腐或大米。
5、孕期血容量猛增30%,需要700毫克鐵來制造紅血球,是平時的三四倍,宜多吃瘦肉、禽、魚等動物性食物,每周吃二三次豬肝,必要時可服用鐵劑,避免貧血,但不宜飲茶。
6、增加含鈣乳制品或食品的攝入,并多曬太陽,還可服用鈣片。
7、每天要進食500至700克蔬菜,補充孕婦所需要的維生素,中、晚餐后吃一份水果。
8、控制食鹽用量。尤其對于下肢浮腫的孕婦,更要注意菜不要太咸,多食一些利水的食物。
營養(yǎng)分析:豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
制作方法:
1、小白菜洗凈,略焯一下水,擠干水分,切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用;
2、鍋熱油少許,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮;
3、放入豆腐,加水,煮開。然后放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾只,蓋上鍋蓋,再煮開后,待蝦仁熟透,加鹽調(diào)味即可。
清蒸大蝦
營養(yǎng)分析:此菜功效:補腎壯陽,益脾胃,色澤鮮艷,清鮮可口,是懷孕中期婦女的理想菜肴。
制作方法:
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須,摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成四段。
3、蔥切條,姜一半切片,一半切末。將大蝦擺入盤內(nèi),加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右,取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤,用醋、醬油、姜末和香油對成汁,供蘸食。
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