這時(shí)，科學(xué)地安排飲食非常重要，吃得多并不意味著攝取營(yíng)養(yǎng)全面，有可能胎兒和孕婦需要的某些營(yíng)養(yǎng)素依然缺乏。常見(jiàn)一些媽媽孕期體重猛增，而生出的胎兒卻十分瘦小，這是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均衡造成的。

你需要每天喝水1~1.5升。也可以喝牛奶，牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)母胎都非常適宜。如果你體胖，可喝脫脂奶。如果喝奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，可喝酸奶或脫脂酸奶。酸奶對(duì)腸道中的有害生物的繁殖起抑制作用，對(duì)孕婦比較適宜。如果你在孕前有喝茶的習(xí)慣，那孕后仍可喝茶，但不要喝濃茶�？Х缺M量不要喝。

積聚在孕婦骨骼中的鉛會(huì)溶入血液，通過(guò)胎盤(pán)血液循環(huán)影響胎兒的大腦發(fā)育，導(dǎo)致智障、癲癇的發(fā)生;還會(huì)影響胎兒牙胚的發(fā)育，使幼兒易患齲齒。避免鉛污染應(yīng)注意做到：不用印刷品包裹食物，尤其是報(bào)紙;不用帶漆的筷子和容器;盡量少到馬路上去，減少吸入汽車(chē)尾氣。

1.一瓶200～250毫升的牛奶：可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

2.一個(gè)雞蛋：雞蛋的蛋白質(zhì)最易被人體吸收，且富含卵磷脂。

3.一份糧食：250克～400克，可給人體提供能量和B族維生素。

4.一斤蔬菜：其中綠色蔬菜250克，紅黃蔬菜250克，可給人體提供維生素、礦物質(zhì)和纖維素。

5.一至兩個(gè)水果：可給人體提供果糖、果膠、維生素、礦物質(zhì)和纖維素。

6.一份100克豆制品：可給人體提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。

7.一份100克左右的肉制品：雞、鴨、魚(yú)、肉等都可以，可給人體提供優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)。

8.一份調(diào)味品：每天食用25克左右的豆油或色拉油;糖盡量少放或不放;每天食鹽的攝入量少于7克。

9.一份水：每天喝6～8杯水，大約1200～1500毫升，可促進(jìn)身體的新陳代謝。

1、全麥制品

包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內(nèi)膽固醇的水平。全麥餅干類(lèi)的小零食，細(xì)細(xì)咀嚼能夠非常有效地緩解孕吐反應(yīng);全麥面包可以提供豐富的鐵和鋅。

2、蔬菜

顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍(lán)是很好的鈣來(lái)源�；ㄒ�菜的好處不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

3、水果

水果種類(lèi)很多，經(jīng)濟(jì)而又實(shí)惠的柑橘，盡管90%都是水分，但富含維生素C、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。需要注意的是患糖尿病和其它疾病的準(zhǔn)媽媽一定要少吃西瓜，因?yàn)槲鞴虾�糖量高，�?huì)加重準(zhǔn)媽媽的病情。

4、奶、豆制品

孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶就可以滿(mǎn)足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質(zhì)，有助于胃腸道健康。

5、瘦肉

瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收。懷孕時(shí)孕婦血液總量會(huì)增加，為保證供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此孕婦對(duì)鐵的需要就會(huì)成倍地增加。如果體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵不足，孕婦會(huì)感到極易疲勞，通過(guò)飲食特別是瘦肉補(bǔ)充足夠的鐵就極為重要。

6、干果

花生之類(lèi)的堅(jiān)果，含有有益于心臟健康的不飽和脂肪。但是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應(yīng)控制攝入量在30克左右。杏脯、干櫻桃、酸角等干果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時(shí)滿(mǎn)足孕婦想吃甜食的欲望。

1.菠菜煎豆腐

營(yíng)養(yǎng)分析：豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。

制作方法：

1、鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃;

2、 加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。

2.魚(yú)頭木耳湯

營(yíng)養(yǎng)分析：此菜肴鮮嫩肥香，清淡味美，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和鋅，是孕婦滋補(bǔ)佳品。

制作方法：

1、將魚(yú)頭刮凈鱗，去鰓片，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。

2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗干凈。

3、炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚(yú)頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時(shí)，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，待魚(yú)眼凸起，魚(yú)皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時(shí)，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，燒沸出鍋裝盤(pán)即可。