有的孩子缺鈣表現(xiàn)為出牙遲緩或者牙齒不齊整，且不夠堅(jiān)硬，咀嚼較硬食物困難。頭可呈方形或馬鞍狀畸形，骨縫加寬，骨邊緣發(fā)軟，囟門較大，至18個(gè)月時(shí)仍未閉合。出牙晚且順序不規(guī)律。相繼出現(xiàn)串珠肋”（即在肋骨與肋軟骨交界處膨大如珠）和雞鐲”，也可伴有肋骨下緣外翻，腕部及踝部骨骼膨大，形如手、腳鐲。孩子走步后，出現(xiàn)O形腿或X形腿。此外，缺鈣患兒肌肉松弛，腹部隆起常呈蛙腹?fàn)�，�?dòng)作和智力發(fā)育均慢。

寶寶缺鈣常常表現(xiàn)為不容易入睡，更不易進(jìn)入沉睡狀態(tài)，夜間常突然驚醒，啼哭不止。寶寶精神煩躁，對(duì)周圍環(huán)境不感興趣，有時(shí)家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)小兒不如以往活潑。而且多汗，與溫度無關(guān)，尤其是入睡后頭部出汗，使寶寶頭顱不斷磨擦枕頭，久之頭部后面可見枕禿圈。

給家長(zhǎng)的愛心提示：寶寶出現(xiàn)以上缺鈣癥狀時(shí)，可以到醫(yī)院做一個(gè)微量元素檢查確診，如缺鈣可按醫(yī)師指導(dǎo)用藥，并定期復(fù)查。

2000年出版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中所提供的數(shù)值是1-3歲寶寶鈣攝入量建議是600毫克/天。

家長(zhǎng)只要根據(jù)孩子每日的膳食進(jìn)行大致的計(jì)算，比如，每100毫升牛奶中大約含有100毫克鈣；每100毫升配方奶粉中大約含鈣40-60毫克；每100克蛋黃中約含112毫克鈣，即能衡量出是否缺鈣，又缺多少。當(dāng)然，要家長(zhǎng)分毫不差地計(jì)算每日攝鈣量并不現(xiàn)實(shí)。有個(gè)簡(jiǎn)單的方法，只要孩子每日牛奶中的鈣接近推薦標(biāo)準(zhǔn)，通常不會(huì)有缺鈣的問題。

目前，市場(chǎng)上的鈣劑種類很多，主要分為有機(jī)鈣和無機(jī)鈣兩類。有機(jī)鈣雖然含鈣量較少，但溶解度好，在體內(nèi)容易被吸收，如葡萄酸鈣，乳酸鈣，醋酸鈣，枸櫞酸鈣，蘇糖酸鈣，磷酸氫鈣等；無機(jī)鈣固然含鈣高，但不易溶解，在胃中與胃酸作用后使鈣游離出呈離子狀態(tài)，才能被體內(nèi)吸收，像碳酸鈣，活性鈣都屬于無機(jī)鈣。由于小嬰兒胃液中的胃酸濃度較低，通常認(rèn)為補(bǔ)充有機(jī)鈣比較適宜。2-3歲以后胃酸濃度相對(duì)較高了，可以考慮服用無機(jī)鈣。所以父母可以適量給寶寶補(bǔ)充含鈣量高、鈣源好、吸收好的鈣制劑（碳酸鈣），而且盡量選擇單一鈣制劑。

1.蝦皮碎菜包

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。

做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

補(bǔ)鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。

2.排骨皮蛋粥

原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個(gè)，花生米30克，蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

做法：

1、把小排骨洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟。

2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。

3、把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時(shí)，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。

補(bǔ)鈣奧秘：排骨與皮蛋熬粥，有滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的功效，兒童秋天食用，可以祛病健身。

3.香香骨湯面

原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。

做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

補(bǔ)鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長(zhǎng)的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。

維生素D進(jìn)人人的血液后能幫助吸收食物中的鈣，可以預(yù)防和治療小兒佝僂病。而1-3歲寶寶維生素D的來源有兩種：

1.皮膚的光照合成 這是人體VD的主要來源，光線中的紫外線照射皮膚，會(huì)使皮膚中7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為VD。

父母可以經(jīng)常帶寶寶去戶外活動(dòng)，寶寶曬太陽(yáng)的時(shí)間最好在早上9-10點(diǎn)及下午的4點(diǎn)左右為宜。每次曬太陽(yáng)時(shí)間的長(zhǎng)短可1-2小時(shí)，或每次15-30分鐘，每天數(shù)次。也可曬一會(huì)兒到蔭涼處休息一會(huì)兒。

2.食品中的VD 是嬰兒VD的外源性來源，天然食物中VD含量很少。嬰兒可以從強(qiáng)化食物的以及VD制劑中獲得充足的VD。根據(jù)我國(guó)婦幼保健系統(tǒng)的有關(guān)規(guī)定，VD制劑可以終身服用，推薦攝入量為400 IU/天。補(bǔ)充VD應(yīng)持續(xù)到2歲至2歲半。幼兒在2歲半后戶外活動(dòng)增加，飲食種類逐漸多樣化，這時(shí)就不需要補(bǔ)充VD了。

補(bǔ)充維生素D注意事項(xiàng)：

(1)VD只是促進(jìn)鈣吸收，不能代替鈣的作用。

(2)每天補(bǔ)充400IU的維生素D很少會(huì)引起中毒，但每日服用4000IU以上持續(xù)1-3個(gè)月就會(huì)引起中毒，媽媽要注意，寶寶出現(xiàn)厭食、惡心、倦怠、低熱、甚至嘔吐、腹瀉、體重下降、血鈣大于3mmol/L時(shí)，應(yīng)立即停用，避免曬太陽(yáng)，及時(shí)通知醫(yī)生。

在海外，醫(yī)生提倡鈣的來源要盡量從平常的飲食上補(bǔ)充。

以長(zhǎng)壽著稱的日本人牛奶的攝取量并不如西方人多，但日本孩子仍舊能獲得足夠的鈣質(zhì)，這歸功于海藻與小魚類食物，吻仔魚、金鉤蝦、條仔魚、小魚干、或魚罐頭中的沙丁魚，營(yíng)養(yǎng)與鈣質(zhì)盡在其中。日本的味噌湯可謂是長(zhǎng)壽湯”，因?yàn)闇�中�?a target="_blank" class="linkWordClass" id="linkWordSign_6660">豆腐、小魚干與海帶都含有豐富的鈣質(zhì)。

美國(guó)孩子補(bǔ)鈣多數(shù)吃牛奶、奶酪、酸奶、餅干、海魚。到處可見給小孩吃的含鈣的咀嚼片，造型可愛，深受小朋友的歡迎。

牛奶篇：美國(guó)兒科協(xié)會(huì)(AAP)建議，一歲之后就可以象大人一樣喝牛奶了，也就是全脂牛奶，二歲之后，應(yīng)該給孩子脂肪占牛奶重量2%或1%的降脂牛奶。雖然降低了脂肪，但鈣的含量卻比全脂的要高，所以說補(bǔ)鈣最好的辦法就是喝牛奶。

奶酪篇：美國(guó)孩子喜歡吃奶酪，芝士奶酪既是他們的主食也是零食，營(yíng)養(yǎng)豐富，吸收好。給孩子買奶酪最好是純天然的，且要注意含鹽量，最好鈉的含量低于10%以下。質(zhì)地比較柔軟的奶酪，更適合小孩子食用。

酸奶篇：給小寶寶挑選專門給寶寶吃的酸奶，最好是原味酸奶，好處在于原味不添加糖。

餅干篇：美國(guó)好多零食含有鈣，如高鈣餅干就是小寶寶的最愛。

海魚篇：眾所周知，海魚里面含鈣也很豐富，例如金槍魚，三文魚和沙丁魚。