孕期的膳食應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)要平衡。所謂平衡膳食，就是要提供符合衛(wèi)生要求、營(yíng)養(yǎng)全面、配比合理的膳食標(biāo)準(zhǔn)和膳食配方，根據(jù)體重的實(shí)際情況作合理的安排。體重低于或高于應(yīng)該增長(zhǎng)的量都是不對(duì)的。所以，作為孕婦，應(yīng)該避免飲食中的營(yíng)養(yǎng)缺乏，保證身體處于最佳狀態(tài)，使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也不可營(yíng)養(yǎng)過剩。

懷孕期母體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求增加，這是因?yàn)樘�兒血液循環(huán)、胎兒器官和骨骼生子發(fā)育、胎盤生長(zhǎng)等需要更多的營(yíng)養(yǎng)，以及母體本身重要器官工作量增加等所致。所以在懷孕時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)問題就更為突出。

通常，我們的身體在完成各種代謝活動(dòng)時(shí)，需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、各種維生素、礦物質(zhì)和必需的微量元素，還需要膳食纖維等40多種營(yíng)養(yǎng)素。沒有哪一種食品具備這么多的營(yíng)養(yǎng)素，所以每日食材多樣化，膳食吃得豐富些。

孕婦的營(yíng)養(yǎng)狀況非常重要，因?yàn)樘�兒生子發(fā)育所需要的養(yǎng)料，都是從孕婦身體內(nèi)攝取的。孕婦每天吃的食物，不僅要維持她自己身體的需要，而且還要分一部分養(yǎng)料來供給胎兒的生長(zhǎng)，此外還要積累一部分為將來哺乳作準(zhǔn)備。

因此，孕婦的營(yíng)養(yǎng)不良，不僅影響胎兒的發(fā)育，也影響出生后嬰兒的體格和智力的發(fā)育。研究資料表明，營(yíng)養(yǎng)缺乏可能干擾細(xì)胞的分裂，造成永久性損害。如果營(yíng)養(yǎng)缺乏僅發(fā)生在細(xì)胞大小發(fā)育階段，只有改善營(yíng)養(yǎng)狀況，細(xì)胞大小的變化可以恢復(fù)正常。當(dāng)主要營(yíng)養(yǎng)素缺乏時(shí)，則會(huì)干擾神經(jīng)細(xì)胞的分裂，且會(huì)持續(xù)至幼兒2歲。因此，為孕婦提供飲食咨詢指導(dǎo)，滿足孕期的營(yíng)養(yǎng)需要是重要內(nèi)容之一。

那么孕婦在懷孕過程中需要哪些營(yíng)養(yǎng)素呢？ >>蛋白質(zhì)、脂類、鈣、鐵、碘、鋅、葉酸、維生素B

胚胎學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，人類神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期是妊娠最后3個(gè)月至出生后6個(gè)月。在胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育過程中，孕婦的營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)其它結(jié)構(gòu)的發(fā)育。構(gòu)成大腦的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、維生素B族、維生素C、維生素E和鈣等。

由于我們?nèi)梭w的適應(yīng)能力很強(qiáng)，如果營(yíng)養(yǎng)素的缺乏沒有引起明顯的臨床癥狀，常常會(huì)被我們忽略。因此，注意孕婦的營(yíng)養(yǎng)攝入與平衡，是促進(jìn)胎兒智力發(fā)育的基本措施。我們每一位孕婦千萬不能忽視這個(gè)問題，每一位丈夫務(wù)必關(guān)心自己妻子在孕期的營(yíng)養(yǎng)配置與攝入。

脂質(zhì)是胎兒大腦構(gòu)成中非常重要的成分，胎腦的發(fā)育需要60%的脂質(zhì)、35%的蛋白質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)素。脂質(zhì)包括脂肪酸、膽固醇、磷脂、糖脂以及其它脂類。

在腦細(xì)胞分化增殖期，需要有充足的蛋白質(zhì)、熱量等營(yíng)養(yǎng)素的供給。如母體攝入不足，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞分化遲滯，使細(xì)胞數(shù)目不足，且這種細(xì)胞數(shù)量的減少即使在改善營(yíng)養(yǎng)后也是無法糾正的，形成永久性缺陷。

產(chǎn)前營(yíng)養(yǎng)不良主要影響大腦皮質(zhì)的神經(jīng)母細(xì)胞的發(fā)育。對(duì)不同部位腦組織脫氧核糖核酸含量的測(cè)定發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的胎兒腦組織脫氧核糖核酸的減少主要發(fā)生在大腦或前腦部位。

總之，各期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)小兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有極大的危害，患兒表現(xiàn)為出生后神經(jīng)系統(tǒng)功能缺陷和智力低下。這種嬰兒體質(zhì)虛弱、語言能力較差、說話時(shí)間延遲，不可避免地對(duì)嬰幼兒的智能和其它方面的發(fā)育產(chǎn)生極大的危害。

準(zhǔn)媽媽在選擇孕產(chǎn)婦專用復(fù)合維生素制劑的時(shí)候，要細(xì)心留意含量和劑量，有些營(yíng)養(yǎng)素?zé)o需補(bǔ)充，有些還不能過多。

碘——無需刻意補(bǔ)碘

碘廣泛的存在于人們生活的環(huán)境中，碘攝入過量會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能減退癥和自身免疫甲狀腺炎的患病率顯著增加。由于在我國(guó)的食用鹽中已經(jīng)強(qiáng)制加入碘，只要正常飲食，便能保證提供足夠量的碘，無需額外補(bǔ)充。鈣的劑量恰到好處。

鈣——正常飲食無需補(bǔ)鈣

準(zhǔn)媽媽的合理平衡膳食，能夠基本滿足每日所需，通常無需對(duì)補(bǔ)鈣過于緊張。準(zhǔn)媽媽體內(nèi)的鈣庫這時(shí)候也會(huì)給胎兒補(bǔ)充。在孕中期需鈣1000mg，孕晚期需鈣1200mg，每日飲牛奶兩杯(400-500ml)基本可滿足需求。有時(shí)，孕期出現(xiàn)的抽筋也并非完全由缺鈣引起，勞累、興奮、受涼或胎兒壓迫，都可能導(dǎo)致抽筋。如果盲目補(bǔ)鈣導(dǎo)致過量，會(huì)抑制鐵、鋅等的吸收，還會(huì)出現(xiàn)寶寶出生后沒有囟門，或囟門閉合過早。

葉酸——并非越多越好(800微克最佳)

葉酸是有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素，在懷孕早期，葉酸缺乏會(huì)引起神經(jīng)管畸形及其他的先天性畸形和早產(chǎn)。葉酸在血紅蛋白合成中也起著重要作用，缺乏會(huì)引起母親巨紅細(xì)胞性貧血，但是葉酸并非補(bǔ)得越多越好。過量攝入葉酸導(dǎo)致某些進(jìn)行性的、未知的神經(jīng)損害的危險(xiǎn)性增加。匈牙利著名遺傳學(xué)家Czeizel教授采用孕產(chǎn)婦專用復(fù)合維生素，對(duì)5000多名育齡婦女進(jìn)行了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)8年的雙盲對(duì)照臨床研究，證實(shí)孕婦對(duì)葉酸的日攝入量上限為1000微克，每天攝入800微克的葉酸對(duì)預(yù)防神經(jīng)管畸形和其他出生缺陷非常有效。另一方面有研究證明，600微克的葉酸日補(bǔ)充量的預(yù)防效果較差。日補(bǔ)充葉酸800微克最有效。