蔬菜汁是以蔬菜為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品。蔬菜汁常常能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物,因為蔬菜汁進入人體消化系統(tǒng)后,會使血液呈堿性,把積存在細胞中的毒素溶解,并排出體外。
給寶寶喂食一些新鮮的蔬菜,能及時滿足他的生長需要,讓他長得更健康。寶寶還小,媽媽可以把新鮮的蔬菜做成美味營養(yǎng)的蔬菜汁或者選擇市面上現(xiàn)成的蔬菜汁,用奶瓶或者小調(diào)羹喂給他喝,還可以搭配米粉食用。
假如是自己親手做蔬菜汁的話,媽媽可以選擇比較大眾的蔬菜,每次只榨一種蔬菜,然后逐一給寶寶添加,這樣就可以保證準確了解到寶寶更喜歡哪種口味。
1、蔬菜汁和果汁的飲用原則區(qū)別不大,應遵循由少到多(一次不超過20毫升)為原則。對于6個月的寶寶,每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當?shù)摹?/p>
2、新鮮蔬菜汁不應加糖,否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。
3、不要加熱。加熱后的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉,更會使各類維生素遭受破壞。
4、不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質,而蔬果汁多為酸性,會使蛋白質在胃中凝結成塊,吸收不了,從而降低了奶類品和蔬菜汁的營養(yǎng)價值。
5、對于蔬菜汁還是現(xiàn)榨現(xiàn)吃為好,蔬菜汁由于含多種維生素,維生素容易被氧化,所以保存時間不易超過1小時,否則容易變質。
還有,即使是寶寶不喜歡的蔬菜,也要時不時的給寶寶嘗嘗,這樣寶寶大了就不那么挑嘴。
1、番茄汁
原料:番茄半個
制法:將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘,取出剝皮;將去皮的西紅柿切碎;用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水,也可用榨汁機。
注:西紅柿的底部用小刀淺劃十字后,再放入沸水中燙,這樣皮易剝離。
2、胡蘿卜汁
原料:胡蘿卜1根
制法:胡蘿卜洗凈,切小塊;放入小鍋內(nèi),加30—50毫升水煮沸,小火煮10分鐘;過濾后將汁倒入小碗。
注:胡蘿卜直接生長在土壤中,易受到污染,建議皮削厚一點,只留下心作為原料。
3、油菜汁
原料:油菜葉6片
制法:在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸;將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi),煮1分鐘后關火;晾溫后,過濾倒入小碗。
注:油菜葉洗凈后,再在清水中泡20分鐘,以除去殘余農(nóng)藥。
4、黃瓜汁
原料:黃瓜半根
制法:將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來,也用榨汁機。
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