孕婦是能吃人參果的。
人參果可食率達(dá)95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。人參果的蛋白質(zhì)含量是鴨梨、蘋(píng)果的9倍;而糖含量遠(yuǎn)低于鴨梨、蘋(píng)果;維生素C含量是梨子和蘋(píng)果的32倍;還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。
人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富全面,適合孕期食用。
孕婦吃人參果的功效與作用:
1、增加機(jī)體免疫力:人參果中硒元素含量之高,在蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑,能維持機(jī)體正常的生理功能,激活人體細(xì)胞,保護(hù)心血管等臟器,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。
2、補(bǔ)脾健胃:人參果是一種健胃生津的水果,其味甘、性溫。中醫(yī)認(rèn)為,人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃,所以人參果對(duì)腸胃和脾臟都有好處。
3、生津止渴,增加食欲:人參果里面有很多液態(tài)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以很好的緩解口干舌燥。而人參果中富含的纖維素,可促進(jìn)食物的消化吸收,增加食欲。
4、美容養(yǎng)顏:人參果的維生素含量非常豐富,對(duì)于孕婦美白養(yǎng)顏有功效。
而且人參果中含有的氨基酸比例與人體所需的氨基酸基本相符,因此容易被人體吸收利用。因此孕婦食用人參果能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
人參果營(yíng)養(yǎng)豐富,口感甜脆,孕婦可以適量吃一些人參果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),不過(guò)應(yīng)在人參果的選擇上多加注意。
在人參果的選擇上,少吃高糖的人參果,而選用低糖的。因?yàn)槠胀ǖ娜藚⒐蚝橇康停谖恫淮蠛,所以有人培育出了含糖量高的新品種人參果,其含糖可高達(dá)6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長(zhǎng)過(guò)快的孕婦,需仔細(xì)辨別食用。
正確挑選人參果:
1、優(yōu)質(zhì)的人參果顏色發(fā)白,個(gè)頭大小如桃杏一般。
2、挑選時(shí)應(yīng)注意挑選色澤鮮亮,表面光滑,質(zhì)地堅(jiān)硬的果實(shí)。不要那些表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的。
人參果除鮮食外,孕婦還有其他吃法。比如:可以用來(lái)炒肉片,將果實(shí)去蒂后洗凈,切片。在肉片煸炒到快要熟的時(shí)候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤(pán)即可。另外,將充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤(pán)里,加人適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水,再加入適量蒜泥,醋和芝麻油拌勻,這樣也很好吃。
1、人參果炒肉片
材料:人參果250克,豬肉100克,精鹽、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。
做法:先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料,再炒熟裝盤(pán)即可。
2、做水果鮮食
材料:生的人參果
做法:一定要選擇充分成熟的人參果,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風(fēng)味獨(dú)特。
不同地區(qū)的人參果價(jià)格略有差異,價(jià)格在每公斤7.6-14元之間。但是受不同季節(jié)、天氣、地域等的影響,價(jià)格還會(huì)有變化,基本上不會(huì)偏離太多。
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