1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
桑葚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且還比蘋果高5倍,特別是含有大量的維生素、活性蛋白等,這些對(duì)于孕婦來說是非常有益的。
2、健胃、促消化
桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等,它能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的消化,對(duì)于食欲不振的孕婦來說,特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
3、美容烏發(fā)
桑葚中含有大量的維生素C、果酸、烏發(fā)素等,它能夠改善血液循環(huán),使肌膚能后保持良好的健康狀態(tài),特別是對(duì)于中老年人來說還有美顏、抗衰老的作用,當(dāng)然,還有烏發(fā)的作用。
4、提高免疫力和抵抗力
在懷孕期間,女性身體抵抗力和免疫力都比較弱,而桑葚中的高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng),還可以增強(qiáng)孕婦的抵抗力和免疫力。
5、防癌抗癌
桑葚中含有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散的功效,是很不錯(cuò)的預(yù)防癌癥細(xì)胞病變的輔助食物?偟膩碚f,桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,孕婦吃后是非常有益的,但是呢,桑葚性寒、而且糖分比較高,在食用上還是適量為好。
1、吃桑葚要適量
桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,但也不能多吃。桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用,會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃,因?yàn)樯]貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
2、選購(gòu)桑葚要小心
買桑葚的時(shí)候要注意顆粒比較飽滿,厚實(shí),沒有出水,比較堅(jiān)挺的,是比較好的。如果桑葚顏色比較深,味道比較甜,而里面比較生,就要注意一下,有可能是經(jīng)過染色的。所以買的時(shí)候一定要注意。
3、桑葚清洗有技巧
由于桑葚表面凹凸不平,很難將縫隙里的臟東西洗干凈。稍用力,皮就破了。洗桑葚時(shí)先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘,再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽),過一會(huì)兒用清水洗凈,浸泡時(shí)間控制在15分鐘左右為宜。
1、清洗桑葚方法:自來水沖洗,淡鹽水或淘米水浸泡
要把桑葚洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的桑葚也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡15分鐘。淡鹽水可以殺滅桑葚表面殘留的有害微生物,淘米水呈堿性,可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。
2、清洗桑葚的注意事項(xiàng):
洗桑葚時(shí),注意千萬(wàn)不要把桑葚蒂摘掉,去蒂的桑葚若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實(shí)中,造成二次污染。
1、桑椹檸檬茶
原料:冷開水1杯,桑椹罐頭適量,檸檬1片。
做法:將檸檬片放入杯中,注入冷開水(冰凍的更佳)放入數(shù)顆桑椹粒,再舀入幾調(diào)羹桑椹汁調(diào)勻即可飲用,桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其為精華部分)。
原料:桑葚、糯米各適量
做法:糯米粉搓成面團(tuán)(越小越好)放入鍋中煮熟,連湯帶湯團(tuán)盛入碗中,調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。
3、葚牛骨湯
材料:桑椹子少許,牛骨大約300克
做法:將桑椹子洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中,水煮,開鍋后撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí),表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。據(jù)說還對(duì)骨質(zhì)疏松有幫助。如果覺得麻煩,還可以簡(jiǎn)單一點(diǎn),直接桑葚煮瘦肉,肉煮熟了就可以食用了。
4、桑葚果汁
桑葚多果汁,所以也很提倡榨果汁來喝。
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