碘是人體必需的重要微量元素，有足夠的碘元素在體內(nèi)人體才能保持健康。如果人體內(nèi)缺少碘元素，就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的疾病狀況。像是平時(shí)寶寶醒來(lái)時(shí)，手腳很少有動(dòng)作或動(dòng)作甚為緩慢，甚至過(guò)了幾個(gè)月也不會(huì)抬頭、翻身、爬坐等，千萬(wàn)不要把這些都看成是寶寶“省心”、“不淘氣”、“不纏人”，而應(yīng)高度重視寶寶是否有甲狀腺低下的可能，應(yīng)該及早到醫(yī)院檢查確診。

因?yàn)槿钡馑�致甲狀腺低下患兒的最大特點(diǎn)，就是從出生就給人以“老實(shí)”的感覺(jué)，常常是大人把他放到哪里，他便老老實(shí)實(shí)地原地不動(dòng)，甚至幾個(gè)小時(shí)也不挪動(dòng)一下地方。有時(shí)大人沒(méi)有及時(shí)給他喂奶、吃飯，他也不會(huì)因饑餓而吵鬧不休。這種情況是必須要注意的。

不同時(shí)期的寶寶缺少碘元素而產(chǎn)生的病癥是不一樣的。

1、當(dāng)孕婦懷孕時(shí)，如果體內(nèi)缺碘的話，那體內(nèi)的嬰兒也很有可能缺碘。若是這樣，那對(duì)寶寶是有影響的。

2、嬰幼兒如果體內(nèi)缺碘，就很容易患上地方性克汀病(可直接影響小兒腦組織和骨胳的發(fā)育)，還有可能導(dǎo)致嬰兒以后神經(jīng)運(yùn)動(dòng)功能發(fā)育落后，甲狀腺功能減退等各種癥狀。

3、新生兒期，如果缺碘的話新生兒的甲狀腺功能也會(huì)減退，會(huì)導(dǎo)致新生兒甲狀腺腫等。

4、兒童期和青春期如果體內(nèi)碘元素不夠，就很容易導(dǎo)致甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能減退、亞臨床型克汀病、智力發(fā)育障礙、體格發(fā)育障礙、單純聾啞等癥狀。

5、成人期，成人期體內(nèi)缺碘也會(huì)產(chǎn)生各種疾病，如甲狀腺腫及其并發(fā)癥、甲狀腺功能減退、智力障礙、碘致性甲狀腺功能亢進(jìn)等等。

在小兒腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期(孕6個(gè)月至出生后2歲)缺碘可導(dǎo)致克汀病，表現(xiàn)為智力低下，最嚴(yán)重的連大小便也不能自理。輕度患兒生活雖可自理，但不能做復(fù)雜勞動(dòng)，不能適應(yīng)社會(huì)生活、有聽(tīng)力、語(yǔ)言和運(yùn)動(dòng)障礙。聾啞發(fā)生率高，甚至出現(xiàn)發(fā)育畸形。

知道了缺碘的危害性，補(bǔ)碘就要做好預(yù)防，而碘主要來(lái)源于食物，如海帶、紫菜等海產(chǎn)品。作為嬰幼兒，不一定具備咀嚼海產(chǎn)品的能力，并且食譜范圍狹小，獲取碘的機(jī)會(huì)亦很小。因此，媽媽在選購(gòu)嬰幼兒配方食品時(shí)除了比較蛋白質(zhì)、脂肪和其他微量元素外，還應(yīng)特別注意有沒(méi)有含碘。

從胎兒到生后2歲，是人腦發(fā)育的重要階段。這個(gè)時(shí)期每日至少需要40-70微克的碘來(lái)合成足夠的甲狀腺激素以保證正常腦發(fā)育，而此時(shí)嬰幼兒尚未添加輔食，碘攝入如果僅靠代乳品將遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上嬰幼兒的體格生長(zhǎng)發(fā)育和腦發(fā)育需要。最好的補(bǔ)碘途徑是通過(guò)母乳喂?fàn)畹姆椒◤哪阁w得到足夠的碘以保證嬰幼兒生理需要。

有資料表明，母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒尿碘水平高出其它方式喂養(yǎng)的1倍以上。這個(gè)時(shí)期只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒就不會(huì)發(fā)生碘缺乏，對(duì)哺乳期婦女每天至少要供給200微克碘，才能保證母嬰兩人的碘需要量，有效地預(yù)防碘缺乏對(duì)母嬰的危害。

配方食品可補(bǔ)碘

從配方食品中給嬰幼兒補(bǔ)碘是安全、直接有效的方式。寶寶吃下?tīng)I(yíng)養(yǎng)美味的事物(如嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉、高品位嬰兒專用奶粉)的同時(shí)，也獲取了足量的“碘”元素，促進(jìn)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。

小編提醒：

當(dāng)然，人體攝入的碘量，不是越多越好，當(dāng)機(jī)體攝入的碘長(zhǎng)期超過(guò)正常生理需要量時(shí)，也可以引起甲狀腺腫大，以至于出現(xiàn)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病。所以，人體對(duì)碘的依賴性就是這樣，少了要得病，多了也不行。

1、蝦皮紫菜蛋湯

原料：紫菜10克，雞蛋1個(gè)，蝦皮、香菜各適量。花生油10克，精鹽、蔥花、姜末、香油各少許。

制法：

將蝦皮洗凈，紫菜用清水洗凈，撕成小塊，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，香菜擇洗干凈，切成小段。

將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸后，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

健康提示：

含豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)嬰幼兒補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘有利。

2、海帶排骨湯

原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

制法：

將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

特點(diǎn)：

此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

3、紫菜蛋卷

原料：紫菜1張、豬瘦肉餡100克、雞蛋2個(gè)(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、蔥末、姜末、水淀粉、鹽、料酒、香油各適量

特點(diǎn)：

將豬肉餡、鹽、1個(gè)雞蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、蔥末、姜末攪勻至上勁，做成豬肉韭菜餡;將另1個(gè)雞蛋的蛋液、水淀粉、鹽拌勻待用。

鍋燒至熱而不燙，擦上少許油，將雞蛋液攤成圓形蛋皮，平放在凈案板上。

把豬肉韭菜餡抹在蛋皮上，放一張紫菜，再放一層豬肉韭菜餡抹平。將兩側(cè)向里折一個(gè)小邊，再?gòu)膬深^向中間卷起，至中間合攏，用凈紗布扎好，制成一個(gè)蛋卷，入蒸鍋里隔水蒸約30分鐘至熟透;將紫菜蛋卷切成小段入盤即可。

紫菜中含有較高的碘和人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽，是寶寶補(bǔ)充碘的上好食物之一。豬肉、韭菜營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，能夠提供寶寶發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)。

聽(tīng)說(shuō)碘與寶寶的大腦發(fā)育有關(guān)，家長(zhǎng)開(kāi)始有點(diǎn)著急了，1歲以內(nèi)的小寶寶不能吃鹽，那么，到底該如何補(bǔ)充碘呢?碘和大腦發(fā)育有怎樣的關(guān)系呢?

一、碘缺乏會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育

0到3歲是寶寶腦發(fā)育的關(guān)鍵期，碘元素是寶寶智力發(fā)育的重要元素，若發(fā)生缺碘，可能會(huì)導(dǎo)致克汀病(呆小癥)的發(fā)生，寶寶會(huì)出現(xiàn)智力低下、身材矮小、生長(zhǎng)緩慢等問(wèn)題，甚至影響生活自理能力，影響寶寶上學(xué)。

由于碘缺乏危害比較大，國(guó)家在全國(guó)強(qiáng)制推行食用加碘鹽，但是，1歲以下的小寶寶不吃鹽，有該如何合理補(bǔ)充碘元素呢?

二、碘過(guò)多會(huì)影響記憶力

有些家長(zhǎng)可能認(rèn)為給寶寶補(bǔ)充碘有助于其智力發(fā)育，就使勁給寶寶補(bǔ)充碘。其實(shí)，補(bǔ)碘并非多多益善，碘過(guò)多容易引起一些甲狀腺疾病，既有可能會(huì)引起甲狀腺功能亢進(jìn)，也可能會(huì)引起甲狀腺功能減退，還可能會(huì)引起腦重量減輕、記憶力下降等問(wèn)題。

三、合理補(bǔ)充碘元素很重要

寶寶對(duì)碘的攝取主要通過(guò)母乳或配方奶，以及輔食添加這3個(gè)途徑來(lái)滿足，具體補(bǔ)充方法下面一一道來(lái)。

1、堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)

有數(shù)據(jù)表明，母乳喂養(yǎng)寶寶的尿中碘含量比其他方式喂養(yǎng)的寶寶普遍要高，所以，母乳喂養(yǎng)有助于寶寶對(duì)于碘的攝取。母乳喂養(yǎng)的媽媽除了選用碘鹽以外，建議每周可攝入1-2次富含碘的海產(chǎn)食品，比如海帶、紫菜或海魚(yú)等，才能滿足自身和寶寶對(duì)于碘的需求。

2、選擇含有碘的配方食品

配方奶喂養(yǎng)的寶寶，媽媽在給寶寶選擇奶粉時(shí)，要注意營(yíng)養(yǎng)成分表中是否含有碘以及碘的含量，一般6個(gè)月以內(nèi)寶寶碘元素的每天推薦攝入量為85微克，7-12個(gè)月為每天115微克，1-6歲為每天90微克。

3、補(bǔ)充含碘的食物

在寶寶可以添加輔食后，可以適當(dāng)選擇富含碘的食物來(lái)制作輔食。在寶寶1歲以后，家長(zhǎng)可以逐漸給寶寶添加適量的碘鹽。

其實(shí)只要合理飲食，寶寶一般不會(huì)缺碘，因此，家長(zhǎng)不必過(guò)于擔(dān)憂。如果家長(zhǎng)還是不放心，也可以咨詢醫(yī)生。

寶寶缺碘很容易影響大腦的發(fā)育，長(zhǎng)期以往更會(huì)影響智力發(fā)展，所以給寶寶補(bǔ)碘一點(diǎn)要及時(shí)，不過(guò)補(bǔ)碘也是要注意的，不能過(guò)多也不不能過(guò)少，具體有以下幾點(diǎn)需要注意的，跟隨小編一起來(lái)看看吧。

1、碘不能多也不能少

2、缺碘地區(qū)的居民必須科學(xué)的、長(zhǎng)期地食用加碘鹽，否則，一旦停用碘鹽，碘缺乏病就會(huì)復(fù)發(fā)。

3、每次購(gòu)買碘鹽不要太多，因?yàn)闀r(shí)間久，碘元素易揮發(fā)。

4、放碘鹽的容器應(yīng)為加蓋的，并放置在干燥、遮光、避高溫處。

5、在菜肴將起鍋時(shí)再加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長(zhǎng)燉、久煮，因碘易揮發(fā)。

6、腌制咸菜一定要用碘鹽腌制，不要淘洗碘鹽。這樣可保證咸菜內(nèi)也含碘。

7、適當(dāng)吃含碘食物。海產(chǎn)品如海帶、紫菜、海魚(yú)等的含碘量較高，特別是紫菜，是寶寶補(bǔ)充碘的上好食物之一。媽媽們可采取不同的烹飪方式，變換花樣的做成寶寶的桌上菜給孩子補(bǔ)碘。但這些海產(chǎn)品不要吃的過(guò)勤、補(bǔ)碘也需適當(dāng)適量，如果孩子體內(nèi)的碘元素過(guò)量，也會(huì)危害身體健康。

除了海產(chǎn)品外，給寶寶選擇含碘的嬰幼兒配方食品，堅(jiān)持使用食用碘鹽烹調(diào)等都可起到補(bǔ)碘的作用。寶寶缺不缺碘要經(jīng)過(guò)醫(yī)生體檢，聽(tīng)取醫(yī)生的建議，不可盲目“補(bǔ)碘”。

1、海產(chǎn)品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚(yú)、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚(yú)的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。