8種家常蔬菜 過節(jié)緩解寶寶上火

　　轉(zhuǎn)眼即將進(jìn)入春節(jié)了，相信每家每戶都準(zhǔn)備了各種大魚大肉，臘肉香腸也必不可少。寶寶每天這樣吃，很容易上火。各位媽咪們，小編推薦：春節(jié)的飯桌上一定不能少的8道家常蔬菜，這些蔬菜能夠幫寶寶滅火，所以大魚大肉的同時也要記得吃菜。

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圖片來源于太平洋攝影部落

蔬菜一：茄子

　　一句話點評：茄子性寒涼，可以清熱解毒，給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸茄子的方法。

　　新春食譜：繽紛蒸茄子

　　材料：茄子300g，肉餡100g，紅椒50g，黃椒50g，油、鹽、醬油、糖各適量。

　　做法：

　　1、彩椒洗凈切成小丁，茄子洗凈、去皮、切條備用。

　　2、茄子條碼放在盤中，入蒸鍋蒸10分鐘。

　　3、另起鍋，注入油，下入肉餡煸炒至變色。

　　4、加入醬油、糖煸炒均勻，倒入彩椒丁，煸炒均勻后加入鹽調(diào)味，關(guān)火。

　　5、蒸好的茄子條擠掉水分，將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。

蔬菜二：白菜

　　一句話點評：白菜性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

　　新春食譜：紅火蝦仁白菜

　　材料：白菜200g，青蝦100g，蔥10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、白菜洗凈斜切片備用。青蝦洗凈，剝?nèi)ネ庖拢�切成寸斷備用�?/p>

　　2、起油鍋，加入蔥姜爆香。

　　3、放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色，炒出紅油后倒入少量料酒和白糖。

　　4、放入白菜同炒，炒至白菜稍軟后放入少量醬油繼續(xù)翻炒。

　　5、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。