海味當(dāng)?shù)?寶寶不可錯過9道海鮮

　　海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物。它們不僅種類多、好吃，而且營養(yǎng)特別豐富，適當(dāng)食用有利兒童健康。例如，海魚、海蝦肉中的蛋白質(zhì)含量非常高，并且氨基酸組成與人體需要相近，是質(zhì)量非常好的蛋白質(zhì)。夏天正是吃海鮮的季節(jié)，真正的營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，原汁原味，快來一起學(xué)幾道適合寶寶的海鮮菜吧!

　　一、扇貝粉絲

　　食材：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

　　做法：

　　1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開水燙一下。

　　2)把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上.

　　3)把調(diào)料調(diào)成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出.

　　4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末。

　　營養(yǎng)提示：扇貝的營養(yǎng)價值

　　健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

　　明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

　　健脾和胃：適用于脾氣虛弱，食欲不振。暖胃，治療胃寒癥。

　　潤腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

　　養(yǎng)顏護(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

　　通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

　　二、油燜大蝦

　　食材：鮮蝦300g、油適量、鹽適量、蔥絲適量、姜絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量。

　　做法：

　　1)將新鮮大蝦用涼水洗凈。

　　2)剪去蝦腿、蝦須并抽出沙線。

　　3)蔥姜切絲備用。

　　4)鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱，加入大蝦煸炒。

　　5)煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續(xù)煸炒。

　　6)下入蔥姜絲炒香。

　　7)烹入料酒，加入鹽 糖 生抽和少量的水燒開。

　　8)中火燜至湯汁濃縮即可。

　　營養(yǎng)提示：蝦的營養(yǎng)價值

　　蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;

　　還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，對健康極有裨益;

　　蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。