夏季開胃 為寶寶特制的輔食餐

　　進入夏天之后，寶寶的輔食餐不妨也做一些小小的調(diào)整，讓寶寶可以涼爽一下。讓寶寶在夏天依然乖乖接受輔食可有一定的難度，這個時候媽媽們不妨根據(jù)季節(jié)調(diào)整一下，制作讓寶寶愛上的輔食餐吧。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　夏日輔食主食篇：涼面

　　天天吃湯面寶寶也會膩的哦，媽媽們不妨自己動手，給孩子做一碗涼面換換口味。雖然夏天吃一碗涼面很不錯，不過媽媽們還是不要給孩子經(jīng)常吃涼面，偶爾為之更好滋味。

　　在制作涼面的時候，跟湯面的制作一樣，媽媽們要盡量把面條煮的軟爛一些，長度不要太長，以寶寶一口最好。在制作涼面時，還可以加入一些時蔬，例如黃瓜、胡蘿卜，寶寶一定會喜歡的。因為市面上銷售的涼面是為大人制作，從口感、調(diào)味和配菜上來說，都不太適宜寶寶，所以媽媽還是自己做涼面給寶寶吃吧。

　　推薦食譜：雞絲涼面去美食圖庫看看雞絲涼面的做法>>>

　　推薦年齡：1歲以上寶寶

　　食材：

　　細面300克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、雞胸肉50克、豆芽50克、香蔥1根

　　調(diào)料：

　　芝麻醬6湯匙（60ml）、涼開水8湯匙（120ml）、米醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（15ml）、 糖1茶匙（5克）、芝麻油1湯匙（15ml）、豆腐乳半塊

　　做法：

　　1、把雞胸洗凈。鍋中倒入清水，放入雞胸，姜片和蔥段，大火煮沸后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，煮熟后撈出晾涼。木耳用冷水浸泡，泡軟后清洗干凈，撕成一口大小的塊。豆芽洗凈后，瀝干水分備用。鍋中倒入清水，大火煮開后，先放入木耳和豆芽焯燙2分鐘后一起撈出。

　　2、把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中，加入水沿著同一個方向攪勻澥開。加入米醋和生抽，繼續(xù)沿著同一個方向攪勻，然后加入芝麻油和辣椒油攪勻。最后加入糖和蒜末攪拌，拌雞絲涼面的醬汁就做好了。

　　3、將雞肉撕成細絲。黃瓜、胡蘿卜、木耳切絲，花生用刀黏碎，小蔥切碎。

　　4、鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入烏冬面，用中火煮3至5分鐘后撈出，反復過冷水沖涼后瀝干，然后把面條攤開吹干，或用扇子扇幾分鐘使其加速水分的揮發(fā)。然后，倒入干凈的植物油，最好是橄欖油攪拌以免粘連。

　　5、面條盛入碗中，加入切好的黃瓜絲、蘿卜絲、木耳絲、雞絲、豆芽，再淋上醬汁即可。

　　在夏天，冰涼的食物更能引發(fā)食欲。雞絲涼面是一道營養(yǎng)均衡又能提供健康油脂的料理，很適合在夏日品嘗，不過像這種涼食物寶寶還是不能過多食用呀。