重陽節(jié)吃什么：蟹扭豆腐

　　重陽節(jié)吃什么美食？小編馬上為你獻上妙計。重陽節(jié)一起來吃蟹扭豆腐吧，美味的哦。

　　材料：

　　嫩豆腐400克，蟹粉100克，黃酒15克，細鹽1克，味精1克，水淀粉25克，蔥結(jié)一只，熟豬油50克，鮮湯100克，胡椒粉5克，青大蒜3根，姜2片。

　　做法和步驟：

　　1、嫩豆腐切成1.5厘米見方的塊，青大蒜切成段；

　　2、將鍋燒熱，放熟豬油25克后，下蔥結(jié)、姜片，偏出香味后撈出。然后將蟹粉放入鍋內(nèi)偏透，盛在小碗內(nèi)；

　　3、原鍋放油25克，將豆腐倒入，加酒、鮮湯、鹽、味精，燒4分鐘，再加蟹粉，放入水淀粉，用勺于略推動，撒上青大蒜段、胡椒粉，盛入盤中即成。

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