健康過孕期 聰明準(zhǔn)媽媽巧吃肉

　　都說孕期飲食要葷素搭配，那就少不了肉食了。肉類食品可以獲取豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素，還有鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)素，不過肉類的選擇、烹調(diào)和搭配，不僅關(guān)乎口感，也關(guān)于食用者能攝入多少營養(yǎng)。也許一道簡單的肉食烹調(diào)，就能在品嘗好滋味的同時獲取優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。

點擊圖片進(jìn)入下一頁>>

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　孕期巧吃雞肉

　　相比于其他肉類，雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質(zhì)較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修復(fù)皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此，雞肉對健美身材、養(yǎng)護皮膚有益。

　　雞肉也有很好的食療功用。雞肉性微溫，由于肉質(zhì)細(xì)膩，最適合食欲不振的人吃。此外，雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等癥狀有很好的食療作用。

　　雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，適合各種烹調(diào)。對于孕媽來說，清爽低脂的烹調(diào)方法就不錯了，例如白切雞、清燉雞湯等，在喝雞湯時最好和肉一起食用，因為大部分營養(yǎng)還是會保留在肉質(zhì)中。

　　搭配食譜：紅棗山藥烏雞湯去美食圖庫查看紅棗山藥烏雞湯的做法>>>

　　推薦理由：紅棗搭配雞肉一起烹煮，不僅味道更香，還能補心益氣。

　　食材：

　　烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜各適量

　　做法：

　　1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用，蔥切段，姜切片。

　　2、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

　　3、放入枸杞、大棗、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個小時。后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。