熬出鮮甜湯底 寶寶營(yíng)養(yǎng)有保證

2013-11-07 16:07:10出處:PCbaby作者:小頓

我要分享

  從嬰兒輔食到幼兒園正餐,寶寶和湯結(jié)下不解之緣。一口好湯細(xì)膩溫和,適合腸胃比較薄弱的小寶寶;一口好湯營(yíng)養(yǎng)美味,適合正在長(zhǎng)身體的大寶寶。說(shuō)起湯,就不得不提起高湯,熬出一鍋正宗媽媽牌湯底,不僅能保證營(yíng)養(yǎng),而且味道十足,也不會(huì)浪費(fèi)食材。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

湯的做法

圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)

  就像廣東人喜歡喝的老火湯,熬制高湯似乎離不開(kāi)時(shí)間。高湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮,會(huì)溶出像鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)及微量氨基酸,因此就算加很少調(diào)味料,也會(huì)有天然的咸味和甘甜味。再加入一些時(shí)蔬、菌菇等食材,就會(huì)讓湯的口感更加豐富,寶寶喝下這樣一碗湯,營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然有保證啦。

  那么家常高湯要怎樣將美味和營(yíng)養(yǎng)熬制出來(lái)呢?我們一起來(lái)看看幾種高湯的做法。

  家常湯底:豬肉高湯

  材料:

  豬大骨或豬肋骨、老姜、蔥。

  做法:

  1、將所有材料洗干凈后,豬大骨汆燙去除血水。

  2、蔥切段,老姜拍扁。

  3、材料加入適量水,煮沸后,轉(zhuǎn)小火熬煮約4個(gè)小時(shí),定時(shí)去除表層浮渣。

  4、完成后可直接做湯或下面食,或者放涼冷藏隔夜,去除浮油后,可分裝冷凍。

  推薦食譜白蘿卜排骨湯去美食圖庫(kù)查看白蘿卜排骨湯的做法>>>

賬戶(hù)未綁定手機(jī)號(hào)

綁定 ×
綁定手機(jī) ×