橘子皮的作用

　　很多人吃了橘子之后就把橘子皮扔掉，是因為沒有正確認識到橘子皮的作用。另外，關(guān)于橘子的吃法，不要將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈，這些筋絡(luò)就是“橘絡(luò)”，它具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功。下面我們一起來了解一下哦。

橘子皮的作用

　　橘子皮本身是個好東西，是一味中藥，民間也常用作調(diào)味品。從藥理上來說，它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效，自身沒有什么不良的負作用。

　　(1)橘子皮中含有大量的維生素 C 和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣;

　　(2)橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3 周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳;

　　(3)熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用;

　　(4)燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩;

　　(5)橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。 另外，老年人習(xí)慣性便秘也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗凈，曬干，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服 1 克，一日 3 次。另一種方法是：將橘皮洗凈，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻后每次一湯匙，每日服 3 次。還有：將橘皮烘干壓成粉末裝進玻璃瓶里備用。

橘子吃法的兩大錯誤

　　錯誤一

　　許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈，其實，這種吃法是比較不健康的。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)就是“橘絡(luò)”，它具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。

　　錯誤二

　　再有，人們在吃完橘子后，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當(dāng)做燥濕化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區(qū)。陳皮有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效，但陳皮并非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發(fā)揮陳皮的藥用價值，由于揮發(fā)油氣味強烈，會刺激腸胃。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。