【材料】黃豆50克，銀耳半個(gè)，紅棗4顆，木瓜一個(gè)，冰糖適量。

　　【步驟】

　　1.準(zhǔn)備好銀耳豆?jié){的食材：黃豆、銀耳、紅棗。

　　2.準(zhǔn)備好木瓜。

　　3.將黃豆浸泡一夜。

　　4.銀耳浸泡一夜(或4小時(shí)以上)。

　　5.紅棗去核切成小丁。

　　6.銀耳去黃心切成小朵。

　　7.將泡黃豆、銀耳、紅棗丁放入豆?jié){機(jī)。

　　8.添加水至上下線之間。

　　9.按鍵“五谷豆?jié){”。

　　10.聽(tīng)到蜂鳴聲時(shí)關(guān)掉電源。銀耳豆?jié){比較濃稠，不用過(guò)濾。

　　11.將木瓜一切兩半，其中一半去皮去籽切成小塊。

　　12.另一半用去籽小刀切成花口，做成木瓜盅。

　　13.做好的銀耳豆?jié){放入煮鍋，倒入冰糖。

　　14.冰糖煮化后放入切好的木瓜。

　　15.煮五分鐘即可。

　　16.盛入木瓜盅內(nèi)或者容器中。

　　【小貼士】豆?jié){禁忌：

　　1.豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了會(huì)嘔吐、腹瀉;

　　2.豆?jié){忌裝保溫瓶，因?yàn)槎節(jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時(shí)間長(zhǎng)了，溶有水垢的豆?jié){會(huì)繁殖細(xì)菌，使豆?jié){變質(zhì);

　　3.喝豆?jié){太多，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉癥狀;

　　4.雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，因而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故不可與雞蛋同食;

　　5.紅糖中的有機(jī)酸會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，故忌同紅糖飲用，而白糖則無(wú)此現(xiàn)象;

　　6.不能用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒;

　　7.不宜空腹飲用。