材料

　　湯種材料：高筋粉20克，水100克

　　面團(tuán)材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1個(gè)(去殼72克)，水50克，鹽3克，奶粉1大勺，湯種全部，植物油2大勺，酵母4克

　　做法

　　1、湯種材料混合攪拌至無(wú)面粉粒，小火邊煮邊攪拌至面糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時(shí)以上使用。

　　2、將水、蛋、湯種放入面包桶里，鹽、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。

　　3、開(kāi)啟和面程序，20分鐘后加入植物油，再選擇甜面包程序，重量選450克，燒色選淺色。

　　4、面包機(jī)顯示時(shí)間2;50分，完成后立即取出放置一會(huì)裝入保鮮袋，第二天切片即可。