原料:
壽司用烤海苔、米飯、醬油、肉松、火腿腸
壽司醋:白醋、白糖、鹽(10:3:1)
做法:
1、米飯煮好以后晾涼(米飯用東北米,水不要太多),將米飯分成兩份,一份半碗左右,一份1碗左右,將少的那份米飯用壽司醋拌勻待用,這個是用來做熊臉白色的部分。
2、將另一份米飯用1茶匙(5ml)醬油以及適量肉松拌勻待用,這個用來做熊臉棕色的部分。
3、將壽司簾鋪開,放上一塊壽司用烤海苔(大小是整張的1/3),將棕色米飯捏成手指粗細(xì)放在海苔的一邊。
4、將壽司簾卷起來,盡量卷得緊些,做成圓柱形的壽司。做好以后再做一個,這是小熊的耳朵
5、將壽司簾鋪開,放上一塊壽司用烤海苔(大小是整張的1/2),將棕色米翻平鋪在海苔上,將火腿腸放在中間,卷起來,盡量卷得緊些,做成比較粗的圓柱形的壽司,這是小熊的臉,火腿腸是小熊的鼻子,如果買來的火腿腸太粗用刀修理得細(xì)一些。
6、取一整張海苔,將白色的米飯平鋪在上面,然后將兩個細(xì)的圓柱形壽司放在中間,兩個壽司之間間隔一指寬,中間填上米飯,再將準(zhǔn)備做熊臉的較粗的圓柱形壽司放在上面,卷起來,盡量卷得緊些。
7、將做好的壽司用刀切成一段一段,切的時候刀要鋒利,蘸些水,切一下將壽司轉(zhuǎn)個方向,免得變形。
8、整理好每個壽司的形狀,用海苔剪成小圓形,做成小熊的眼睛和鼻子,配上蔬菜即可。