材料：

　　白蘿卜1個(gè)、干貝8粒、上海青8棵

　　調(diào)料：

　　水淀粉、鹽1小匙、高湯適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備所需材料。

　　2、將白蘿卜切成干貝狀厚度，使用模具刻成心形或其他形狀備用。

　　3、再用小模具從中間刻一個(gè)小圓形。

　　4、將干貝放入蘿卜中間，擺放在盤(pán)中。

　　5、將盤(pán)子放在蒸鍋中。

　　6、蒸約40分鐘分鐘左右。

　　7、另起一鍋，水里滴幾滴油和少許鹽，將上海青汆燙至熟。

　　8、將汆熟的上海青擺放在盤(pán)中。

　　9、倒出蒸盤(pán)里的湯汁，加1匙蠔油，再加適量高湯，倒入水淀粉勾薄芡。

　　10、將勾好的芡汁淋在菜上即可。

　　灰灰小貼士：

　　◎蒸蘿卜的原汁千萬(wàn)別倒了，很鮮的。

　　◎蘿卜中間的小孔可以比干貝稍微大一點(diǎn)，因?yàn)楦韶愓艉昧藭?huì)膨脹。

　　◎煮上海青時(shí)，水里滴幾滴油和撒少許鹽，可以讓菜色碧綠更好看。

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防癌抗癌。主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。

　　干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚(yú)不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味。”可見(jiàn)干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的裙邊風(fēng)干制成.