材料：
白蘿卜1個、干貝8粒、上海青8棵
調(diào)料：
水淀粉、鹽1小匙、高湯適量
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、將白蘿卜切成干貝狀厚度，使用模具刻成心形或其他形狀備用。
3、再用小模具從中間刻一個小圓形。
4、將干貝放入蘿卜中間，擺放在盤中。
5、將盤子放在蒸鍋中。
6、蒸約40分鐘分鐘左右。
7、另起一鍋，水里滴幾滴油和少許鹽，將上海青汆燙至熟。
8、將汆熟的上海青擺放在盤中。
9、倒出蒸盤里的湯汁，加1匙蠔油，再加適量高湯，倒入水淀粉勾薄芡。
10、將勾好的芡汁淋在菜上即可。
灰灰小貼士：
◎蒸蘿卜的原汁千萬別倒了，很鮮的。
◎蘿卜中間的小孔可以比干貝稍微大一點(diǎn)，因?yàn)楦韶愓艉昧藭蛎洝?/p>
◎煮上海青時，水里滴幾滴油和撒少許鹽，可以讓菜色碧綠更好看。
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防癌抗癌。主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的裙邊風(fēng)干制成.