哺乳期能吃香椿嗎

　　香椿作為藥能夠祛風(fēng)、散寒、止痛，作為食物富含多種營養(yǎng)。那么哺乳期能香椿嗎？

哺乳期能吃香椿嗎？

　　哺乳期可以吃香椿。

　　哺乳期吃香椿的好處：香椿是時令名品，香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)：蛋白質(zhì)、鈣、維，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷、胡蘿卜素，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。

　　哺乳期吃香椿需注意：香椿營養(yǎng)但不可過量，一般人群都可以食用香椿。但香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。另外，香椿中亞硝酸鹽含量較高，所以吃時要選嫩芽，吃前須焯燙。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色。無論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚，都不妨先焯一下，可以極大地提高食用香椿時的安全性。