懷孕能吃蕓豆嗎

　　從所含營養(yǎng)成分看，蕓豆蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆?fàn)I養(yǎng)這么豐富，是否適合孕婦呢？懷孕能吃蕓豆嗎？

懷孕能吃蕓豆嗎

　　孕婦能吃蕓豆。

　　孕婦吃蕓豆的好處：蕓豆，又稱菜豆(俗稱二季豆或四季豆)，四季豆中含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾利胃，增進食欲。夏季多食四季豆能消暑、清口。新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。豆中能提供充分的鐵和鉀，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，四季豆中含有紅血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類的物質(zhì)，對機體細胞有非特異性的傷害作用，有顯著的消退腫瘤的作用。四季豆?fàn)I養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用能健脾利胃、增進食欲。

　　孕婦吃蕓豆需注意：食用四季豆的時候，應(yīng)注意食用一些高鈣低磷的食品，如奶制品和綠葉蔬菜等，這樣有利于吸收四季豆中的營養(yǎng)成分。不適宜腹脹者。烹煮至少攝氏100度以上，時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。