榴蓮薄餅_榴蓮薄餅的做法

　　榴蓮可謂是讓人又愛(ài)又恨,它不僅營(yíng)養(yǎng)極其豐富,而且風(fēng)味獨(dú)特,讓愛(ài)的人一吃上癮,恨的人避而遠(yuǎn)之,而榴蓮薄餅卻可以避免榴蓮特殊的氣味,保留誘人的口感,那么這款可口美味的榴蓮薄餅的做法有哪些呢?榴蓮薄餅怎么做才好吃?

榴蓮薄餅的做法

　　1. 榴蓮一塊，去核，放到小盆里，加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，主要是讓榴蓮的甜味更濃一點(diǎn)。

　　2. 用打蛋器將榴蓮打散。沒(méi)有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

　　3. 加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團(tuán)。

　　注意：面團(tuán)不要太硬。僅僅用榴蓮的水分和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面團(tuán)太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以面粉適量，是由榴蓮中水份的多少?zèng)Q定的。

　　4. 揉勻面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑。

　　5. 根據(jù)面團(tuán)的大小，分成大劑子，每個(gè)劑子可以做4個(gè)盤(pán)子大小的薄餅。

　　一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個(gè)大劑子。

　　6. 把大劑子搟成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。

　　7. 從一端卷起，卷成筒，分成4份。

　　8. 每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，搟成薄餅。

　　9. 平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。

　　小貼士

　　不用黃油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。

　　這款榴蓮餅完全是用榴蓮和的面，沒(méi)有加水，所以榴蓮的香味很濃，不放糖，餅的口感也比較甜。

榴蓮薄餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng) ，暖和身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

　　榴蓮薄餅的做法既可以保存榴蓮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又可以去除榴蓮的特別氣味，是非常不錯(cuò)的飯后甜點(diǎn)。