黃油怎么吃

　　黃油含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是深受老少朋友們喜愛的食物。那么黃油怎么吃對(duì)身體最好？吃黃油要注意什么呢?我們一起來了解。

　黃油的吃法

　　一、黃油提子餅干

　　材料：低筋面粉240克、全蛋液2大勺、黃油150克、糖粉100克、鹽1小撮、提子干70克。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好材料。

　　2、先將黃油軟化（我是隔水軟化下，再放冰箱里重新凝結(jié)），倒入糖粉攪拌均勻，不需要打發(fā)。

　　3、倒入加2大勺全蛋液攪拌均勻。

　　4、倒入切碎的提子干。

　　5、倒入面粉攪拌均勻揉成為面團(tuán)。

　　6、把揉好的面團(tuán)用手整成正方條塊。

　　7、包上保鮮膜放冰箱冷凍室半小時(shí)以上。

　　8、把冷凍好變硬的面團(tuán)先切成0.7cm左右的面片。

　　9、放在墊了油紙的烤盤上擺好，留出一定的空隙。

　　10、放進(jìn)預(yù)熱好170度的烤箱中層上下火烤焙20分鐘左右，烤至表面微黃即可。

　　二、檸香黃油小牛肉

　　材料：面粉1湯匙，鹽、黑胡椒適量，小牛腿肉2片，每片約重100克，新鮮鼠尾草葉6片，油1湯匙，黃油40克，檸檬1/2個(gè)，清雞湯、高湯或水4湯匙。

　　做法：

　　1、烤箱低溫預(yù)熱，以備稍后給牛肉保溫。

　　2、案板上或大盤中撒上面粉，加入鹽和胡椒調(diào)勻。每片小牛肉切為3份，每份用一片鼠尾草葉貼緊，然后在面粉中翻動(dòng)，使面粉均勻地裹在牛肉上。

　　3、煎鍋內(nèi)放入油和一半黃油，加熱至黃油融化。放入小牛肉片，每面煎兩分鐘，盛出放入烤箱保溫。

　　4、檸檬汁擠入鍋內(nèi)，加入雞湯或水，用中火加熱并攪拌。湯汁煮剩一半時(shí)，加入剩余的黃油。繼續(xù)攪拌至黃油完全融入汁液。

　　5、小牛肉回鍋，每一面各燒幾秒鐘，至完全熱透，立即上桌。

　吃黃油要注意什么

　　在飲食方面，黃油老少皆宜，每次10-15克即可。黃油通常適宜做烹調(diào)食物的輔料。但食用黃油時(shí)，需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，還有男性不宜多食，因?yàn)閿z入過多可能導(dǎo)致前列腺肥大。