椰子怎么吃

　　含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑。不過(guò)椰子有厚厚的外殼，如果直接砍開，那么里面充足的椰汁就會(huì)浪費(fèi)，那么椰子怎么吃？我們一起來(lái)看看吧。

椰子怎么吃

　　1、把椰汁喝完后，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。

　　2、椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點(diǎn)、或不光潔的椰子多半是老椰子。上圖中尾部發(fā)黑的一定是老椰子，但如果根部發(fā)黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。

　　3、為了便于把椰肉剝離，可以再砍碎一點(diǎn)。

　　4、這是剝離的椰肉。在進(jìn)入攪拌機(jī)前，有必要用菜刀把他們進(jìn)一步切碎。放入攪拌機(jī)內(nèi)和水一起攪拌，最好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。

　　5、可以在最后攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。

　　通常一個(gè)老椰子的椰肉羹可供4個(gè)人食用。由于老椰肉含有十分豐富的椰油，故容易飽肚子，一次不能吃太多。

椰子的營(yíng)養(yǎng)功效

　　可治療動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)等功效。

　　使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉(zhuǎn)變成脂肪囤積，所以用來(lái)減肥的效果很好。

　　椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫(yī)與營(yíng)養(yǎng)界廣泛運(yùn)用在早產(chǎn)兒、嬰幼兒、康復(fù)中的病人、老人、運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充當(dāng)中。

　　此外，無(wú)論是病毒還是細(xì)菌造成的疾病（可部分替代抗生素用，卻沒有傳統(tǒng)抗生素的副作用），都有防治作用而無(wú)副作用。