紅心火龍果

　　一般我們平常吃的火龍果為紅心火龍果，即紅皮紅肉的火龍果；眾所周知，火龍果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。那您知道怎么來(lái)挑選火龍果嗎?吃火龍果有什么禁忌嗎?下面小編為大家介紹一下吧!

紅心火龍果

　　紅心火龍果一般指火龍果。火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，仙人掌科、量天尺屬植物果實(shí)，呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維�；瘕埞麑儆跊鲂运�果，在自然狀態(tài)下，果實(shí)于夏秋成熟，味甜，多汁。

挑選方法

　　購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手感覺(jué)，選擇越重的越好。因?yàn)榛瘕埞�密度越大，代表汁多、果肉豐滿。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

　　火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃!但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價(jià)格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，但是價(jià)格不菲。

禁忌

　　火龍果屬?zèng)鲂�，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。

　　食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性體質(zhì)虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。