菠蘿蜜的核怎么吃

　　菠蘿蜜的果肉不僅非常鮮美，而且還具有非常廣泛的功效。菠蘿蜜去掉外皮，里面除了果肉之外，還有菠蘿蜜核。很多人在吃菠蘿蜜的時(shí)候，會(huì)將菠蘿蜜核丟掉，那是錯(cuò)誤的決定。那么菠蘿蜜的核怎么吃呢?菠蘿蜜果核的吃法有哪些呢?

菠蘿蜜怎么吃

　　菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通�？捎脕�(lái)煮甜湯。

　　菠蘿蜜每一粒黃色的果肉中間包裹著一顆種子不要丟掉,那也是一種美味哦。

　　1、洗凈

　　2、燒一鍋開(kāi)水

　　3、加少許鹽、大料，煮熟(8-10分鐘)

　　菠蘿蜜豆好吃，味道介于栗子和芋頭之間，煮原味或甜味的也很好，煮粥也不錯(cuò)，煲湯不好(煮太久就散掉了)。

菠蘿蜜的美味佳肴

　　菠蘿蜜子食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法。菠蘿蜜子無(wú)論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。菠蘿蜜子還具有較高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　菠蘿蜜核仁炆雞

　　材料：光雞半只(400克)、菠蘿蜜核仁150克、芫荽適量

　　做法

　　1、將光雞洗凈斬件，放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻，腌15分鐘。

　　2、燒開(kāi)一鍋水，放入菠蘿蜜的果核，同時(shí)放入少許的鹽，煮熟。

　　3、把煮好的果核撈起來(lái)，待涼后剝掉果核的白色外殼，成為核仁。

　　4、起油鍋，爆香蒜頭，放入腌好的雞塊爆炒。

　　5、再放入果仁，放些水，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟，再撒些芫荽裝飾即成。

　　菠蘿蜜核煮粥

　　1、將菠蘿蜜的核與米都洗干凈。

　　2、煮米的時(shí)候同時(shí)放入菠蘿蜜核。

　　3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠蘿蜜核也就熟了)。