藍莓怎么洗

　　由于藍莓鮮果不同于其它水果，自身要求生態(tài)條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時，是不宜像其他常規(guī)鮮水果那樣用勁費力清洗的。那么，藍莓怎么洗呢?怎么去挑選藍莓呢?下面小編就帶你了解一下吧。

藍莓怎么洗

　　1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

　　2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍莓有農(nóng)藥殘留，所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可�；蛘呖捎名}水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。

怎么挑選藍莓

　　新鮮可口的藍莓汁想必是很多人夏季的最愛，然而藍莓作為一種時令水果，如何挑選藍莓呢?相信很多人都會有這樣的疑問，不妨跟著小編來偷學一招。

　　藍莓鮮果的挑選方法：從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：

　　1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;

　　2、查看藍莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市，藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關，不代表真實的市場價格行情。

　　和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃!

　　教您遠離變質藍莓：如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝里有藍莓汁溢出，那么這標志著藍莓已被擠壓而且甚至可能已經(jīng)腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經(jīng)過熟。如果藍莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍莓可能已經(jīng)儲存很長一段時間了，并不新鮮。